Je li kukuruzni škrob zdrav? Otkrijte njegove prednosti i kada ga koristiti u kuhinji

Preporučeni proizvod

Organski kukuruz Taeq 500g

Organski kukuruz Taeq 500g

Gumb za isporuku Pão de Açúcar

Bilo da se radi kaša ili koristi neki drugi recept, istina je da je kukuruzni škrob neizostavan sastojak kuhanja mnogih ljudi. Ali, budući da je industrijaliziran, ostaje pitanje: je li doista zdrav? Da bismo pojasnili ovu vrstu sumnje u vezi sa sastojkom, naveli smo neke od njegovih prednosti. Pogledaj:

Kukuruzni škrob je izvor energije

Bez obzira jeste li vješti u vježbanju ili ne, znajte da kukuruzni škrob može dodati vašoj prehrani. To je zato što je izvrstan izvor energije, što znači da sportaše ne samo da čini spremnijima već može biti i dobar saveznik onima koji se trebaju usredotočiti na posao ili studije. Da biste imali ideju, 100 grama sastojka ima 361 kcal, kao što pokazuju podaci iz tablice brazilske hrane. Za usporedbu, engleski krumpir, koji također sadrži škrob, ima 64 kcal na svakih 100 grama hrane.

Bogat vitaminima

Još jedna velika prednost kukuruznog škroba je u tome što je bogat vitaminima A, E i kompleksom B. Prvi ne samo da pomaže rastu, već je i dobar za vitalnost kose i kože. Poznato je da je vitamin E snažan antioksidans. Stoga se bori protiv slobodnih radikala u tijelu, koji zauzvrat mogu oksidirati naše stanice, generirajući prerano starenje. Osim toga, jača imunološki sustav, smanjujući šanse da tijelo pati od bilo koje bolesti.

Konačno, imamo vitamine B. Svaki od njih ima različitu funkciju u tijelu, ali općenito pridonosi pravilnom funkcioniranju središnjeg živčanog sustava. Ovim sprječavaju pojavu problema povezanih s mozgom, poput demencije.

Kukuruzni škrob mogu konzumirati celijakije

Celijakiji su oni koji imaju netoleranciju ili alergiju na gluten, što znači da konzumacija supstance u ekstremnim slučajevima može biti smrtonosna. Općenito, gluten je prisutan u žitaricama, poput pšenice, zobi i njihovih derivata. Dobra vijest je da je kukuruz iznimka! To znači da se vaš škrob bez straha može koristiti kao zamjena za brašno.

Pažnja: kukuruzni škrob ostaje industrijski proizvod

Iako ima dobre zdravstvene prednosti, istina je da kukuruzni škrob ostaje industrijalizirani proizvod, što znači da se mora štedjeti. Istodobno, može biti izvrsna zamjena za druge vrste sastojaka - poput samog brašna, kao što smo već spomenuli. Stoga je najbolje razgovarati sa svojim nutricionistom kako biste saznali kako ga koristiti na najzdraviji mogući način u prehrani.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća