Tko još nije uspio rotkvicu uvrstiti u svoj dnevni meni, ne zna što im nedostaje! Osim što je super svestrano, ovo povrće neophodno je i za vaše zdravlje, a razlozi se kreću od estetskih problema do borbe protiv određenih bolesti, poput raka. Sadrži visok sadržaj vode, izvor je vlakana, vitamina C i minerala (kalij, fosfor i kalcij), a još uvijek ima vrlo malo kalorija. Osim bezbroj drugih pogodnosti koje je nemoguće navesti samo po ovom pitanju! I zato smo sastavili 4 ideje za vas kako biste naučili kako rotkvicu uključiti u obroke - bilo za brzi popodnevni međuobrok ili nedjeljni ručak! Pogledajte savjete:
1. A da napravite jednostavnu salatu od rotkve?
Ako nešto trebate znati, ovo se povrće jako dobro kombinira sa salatom. Da biste napravili jednostavnu i ukusnu sobu od rotkvica, dovoljno je da imate nekoliko listova svježe ili salate (rikola se također isplati!), Sirovog luka (dajte prednost ljubičastoj, ako imate svoj dom), rotkvica te maslinovog ulja i soli po ukusu završetak.
Ne trebamo se niti protezati u načinu pripreme, zar ne? Dovoljno je samo oprati lišće salate, luk ostaviti sitno nasjeckanim i rotkvicu narezati na ploške. Kombinirajte sve sastojke u posudi i začinite solju i uljem.
Savjet: Ako vam se ne sviđa gorak i gorući okus rotkvice, uklonite kiselost iz hrane s malo limunovog soka. Jednostavno narezanu rotkvicu stavite nekoliko minuta u sok prije pripreme salate.
2. Krenite u salatu od rotkvice sa žitaricama i sirom
Ne volite li toliko jednostavne salate? Ne brini! Rotkvica se također kombinira s povrćem (poput superhranjive repe), voćem (poput krastavaca, rajčice i avokada), žitaricama, pa čak i sirevima.
Da biste napravili lijepu salatu od rotkve sa žitaricama i sirevima, možete odabrati slanutak, grah crnih očiju ili azuki grah, birati između sira Minas (u obliku kockica) i parmezana (naribani), dodajte s malo cherry rajčica, maslina i sirovog luka, a dodajte taj završni detalj maslinovim uljem, soli i crnim paprom. I naravno, ne zaboravite na trakice rotkvice.
3. Pripremite sendvič s rotkvicom za popodnevni međuobrok
Može biti s kruhom od cjelovitih žitarica, baguetteom ili bilo čime drugim što imate u svojoj kući. Tajna sendviča sa sirovom rotkvicom je da ga narežete na vrlo tanke dijelove, dodate neko drugo narezano povrće i namažete kruh s dobrom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i nekim začinima po vašem izboru - poput origana, finog bilja i crnog papra.
Također možete napraviti alternativnu verziju sendviča s majonezom. To je onaj sastojak koji nema greške! Dovoljno je naribati rotkvicu, dodati nasjeckane listove poput rikule, peršina i zelenog mirisa, a ako želite i žlicu skute po ukusu. Sljedeći je korak pomiješati sve sastojke i staviti ih u svoj kruh! Brz je i vrlo praktičan.
4. Napravite juhu od lišća rotkvice i izbjegavajte gubljenje
Da biste u potpunosti uživali u povrću, odlučite se za vrlo hranjivu juhu! Samo trebate napraviti varivo od češnjaka i luka, dodati oko 1 svežanj listova rotkvice, skuhati sve sastojke zajedno s malo vode i pričekati da listovi uvenu. Kako za svu juhu koja poštuje obično treba malo krumpira, dodajte nekoliko kriški krumpira, dodajte još vode da nastane juha i kuhajte dok ne zavrije.
Posljednji korak je zdrobiti sve u blenderu, staviti kapljicu maslinovog ulja, malo papra i soli po ukusu i to je to! Nakon svih ovih ukusnih recepata, nema opravdanja da prestanete jesti rotkvicu!
