Je li sir tofu? Otkrijte koja je ovo hrana i otkrijte njezine blagodati

Znate li što je tofu? Slično kao i neke vrste bijelih sireva koje svakodnevno konzumiramo, hranu koja se proizvodi na bazi soje i dalje jako zbunjuju ljudi koji traže zdravije i prirodnije mogućnosti za sastavljanje prehrambenih jelovnika. Izuzetno je svestran, primjerice, izvrsna je opcija za vegansku hranu, jer je bogat izvor biljnih bjelančevina, uz to što ima niz moćnih hranjivih sastojaka za zdravlje onih koji ne jedu meso.

Tofu je drevna kineska hrana koja se sastoji od miješanja soli sa sojinim mlijekom, praveći vrstu skute. Trenutno mnogi smatraju da je hrana biljni sir, zbog sličnog izgleda i vrlo blagog okusa. Nutricionistica Carine Rodrigues objašnjava sastav tofua i značajke koje ga razlikuju od tradicionalnih sireva:

"Tofu je vrsta gela dobivenog iz ekstrakta soje. Među glavnim karakteristikama, ne sadrži kolesterol, izvor bjelančevina, minerala poput kalcija i polinezasićenih masnih kiselina (omega 3 i 6). To bi mogla biti dobra opcija za ljude koji ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla, poput onih dobivenih od mlijeka, kao što je slučaj sa sirom ", objašnjava stručnjak.

5 blagodati tofua za zdravu prehranu

1 - Favorizira zdrav gubitak kilograma: onima koji žele smanjiti neke mjere i uvući se u odjeću koja se uvijek drži u ormaru, tofu može pomoći. S vrlo malo kalorija u svom sastavu, oko 62 kcal u 100 g hrane, tofu se smatra „biljnim sirom“ tanjim od primjerice ricotte.

2 - Kombinira se sa svime: Budući da je vrsta sojine skute, glatkog okusa i teksture, tofu se može koristiti u slatkim ili slanim pripravcima. Na primjer, za deserte mousse od marakuje može uzeti tofu ili možete pripremiti ukusnu kremu od biljnog sira s čokoladom i bananom. U slanim receptima tofu se može pretvoriti u kruh sa sirom, pohati sa sjemenkama ili uključiti u lazanje.

3 - Dobar je za srce: Budući da je bogat polinezasićenim masnim kiselinama, poput omega 3 i 6, tofu pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi. Ovime hrana pomaže u sprječavanju nastanka krvnih ugrušaka, sprječavajući razvoj kardiovaskularnih bolesti kao i moždani udar i infarkt, na primjer.

4 - Osigurava zdrave kosti i mišiće: Iako na razinama nižim od onih dobivenih iz mlijeka, tofu također ima dobru količinu kalcija, pomažući u kalcifikaciji kostiju i čineći mišiće i zube zdravima. Redovita konzumacija može spriječiti slabljenje kostiju uzrokovano osteoporozom.

5 - Sprječava anemiju: Tofu je također dobar izvor željeza za naše tijelo, neophodan hranjivi sastojak za proizvodnju crvenih krvnih stanica, hemoglobina. Ovaj mineral još uvijek igra važnu ulogu, transportirajući kisik do tjelesnih stanica i pomažući u stvaranju energije.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća