Da bi ljudsko tijelo moglo dobro funkcionirati, mora primiti uravnotežene doze različitih hranjivih tvari, poput vitamina i minerala. I proteini nisu iznimka. Te molekule pomažu u stvaranju enzima, antitijela, hormona i neurotransmitera, osim što djeluju u metabolizmu, a bitne su za našu dobrobit. No iako se spominju kao jedno, u tijelu zapravo imamo različite bjelančevine koje služe u različite svrhe. A kada je cilj briga o koži, kolagen i elastin su oni koji bi se trebali istaknuti, toliko da ljudi koji pate od problema poput mlitavosti i akni često posežu za lijekovima koji se u svojim formulama oslanjaju na njih. Istodobno, hrana bogata tim hranjivim tvarima, a time i saveznici ljepote, mogu riješiti problem.
Kolagen sprečava bore na strijama
Kolagen je jedan od najzastupljenijih proteina u našem tijelu i odgovoran je za potporu našim stanicama. To znači da pomaže u stvaranju hrskavice, ligamenata, kostiju, tetiva, pa čak i kože. S druge strane, kada postoji manjak kolagena, tijelo počinje stvarati probleme upravo na onim područjima na kojima protein djeluje, poput upale u zglobovima, kožnih bolesti, pa čak i strija. Uz to, uz to je povezana i pojava bora i celulita. To znači da vam jedenje hrane bogate kolagenom može spriječiti prerano starenje.
Elastin djeluje s kolagenom kako bi usporio starenje kože
Kao što mu samo ime govori, elastin daje tkivima elastičnost, odgovoran za njegovu strukturu. U našem je tijelu nema u izobilju, ali uglavnom se pojavljuje u plućima, velikim krvnim žilama, ligamentima i, naravno, na koži. U njemu će se elastin pridružiti kolagenskim vlaknima i tako spriječiti starenje. Ipak, taj se proces prirodno intenzivira nakon 30. godine. To je zato što u ovoj dobi počinje djelovati enzim koji razgrađuje te proteine. I tu je još važnije konzumirati hranu bogatu tim hranjivim tvarima.
Hrana bogata kolagenom i elastinom ostavlja kožu duže zdravom
Neki čimbenici sprečavaju ovu prirodnu razgradnju kolagena i elastina, poput nepušenja, vježbanja i uravnotežene prehrane. Primjerice, vitamin A pomaže u oporavku oštećenih tkiva, dok E podmazuje kolagena vlakna. Vitamin C povećava proizvodnju ova dva proteina, ali nije jedini hranjivi sastojak koji doprinosi ovom procesu. Da bi u tijelu bilo više kolagena, također je važno jesti hranu bogatu bakrom, jer on pomaže enzimu koji je odgovoran za povezivanje dva proteina.
Ako vam je cilj imati zdraviju kožu i izbjeći prerano starenje, pogledajte neke namirnice koje bi uvijek trebale biti na vašem jelovniku:
Zob - osim što je bogata bakrom, ima i nekoliko bjelančevina. Kao bonus, hrana također sadrži beta glukane, antioksidans koji također sprečava starenje.
Mrkva - ima visoku koncentraciju vitamina A. Uz to, pomaže hidratizirati tijelo i dulje održavati moguću preplanulost.
Avokado - Ovo je voće bogato vitaminima A, C, D i E, što znači da ne samo da pomaže u proizvodnji kolagena i elastina, već omogućuje i tim proteinima da duže žive zdravije.
Uljane sjemenke - ako vam nije poznato ime, znajte da se odnosi na hranu iz skupine kestena, orašastih plodova i badema. Osim što su bogate vitaminom E, imaju i omega 3 koji sudjeluje u stvaranju stanične membrane epiderme i osigurava zdraviju kožu.
Đumbir - Visokim sadržajem vitamina C pomaže u proizvodnji i kolagena i elastina. Također je bogat mineralima poput magnezija, cinka i selena koji se bore protiv starenja.
Morske alge - Ovdje će koristi varirati ovisno o vrsti morskih algi. Na primjer, Agar-agar sam ima kolagen. Klorela i spirulina, s druge strane, pružaju antioksidanse koji pomažu u prevenciji akni i celulita, a također se bore protiv preranog starenja.
Meso - želite li hranu bogatu proteinima od mesa? Iako su općenito vrlo korisne za kožu, ribe su vrijedne spomena. To je zato što imaju vitamine A, D i E, a još uvijek su bogate omega 3.
