Ako ste došli do ove teme, vjerojatno već znate kornišon. Napokon, iako se ovo zeleno voće u početku može činiti neobičnim, vrlo je korisno za zdravlje. Jedino, međutim, jest da ne znaju svi kako ga pripremiti, a time završava samo konzumiranje u prirodi, umjesto da se dodaje drugim receptima. Želite znati kako ga koristiti u kuhinji? Zatim slijedite naše savjete!
Blagodati kornišona
Prije svega, vrijedi istaknuti blagodati kornišona u vašoj prehrani, ako još uvijek niste uvjereni da ovo neobično voće uključujete u svoju prehranu. Među njegovim prednostima možemo spomenuti da je izvrstan antioksidans. Stoga se bori protiv slobodnih radikala, sprečavajući staničnu oksidaciju i posljedično prerano starenje. Uz to, jača imunološki sustav, čineći tijelo manje podložnim bolestima.
Kornišon ima i vitamin C koji pomaže u apsorpciji željeza u tijelu - minerala, koji je također prisutan u plodu. Bogat je kalcijem, jačajući kosti i zube te cinkom koji pomaže u procesu ozdravljenja. Napokon, ima vitamine B skupine, koji općenito djeluju na živčani sustav, sprečavajući Alzheimerovu bolest i druge bolesti mozga, poput demencije.
Uvijek konzumirajte zeleni kornišon
Prvi savjet za one koji žele ubaciti kornišon u hranu je: voće konzumirati uvijek zeleno. To je zato što kada sazrije postaje gorčiji, ali i vrlo vlaknast. Ali nemojte misliti da je svježi oblik jedini način da ga konzumirate! Zapravo ga je moguće pripremiti na različite načine, kao što ćete otkriti u ovom pitanju.
Kako napraviti sotirani kornišon
Vrijeme je da uprljate ruke u kuhinji! Da biste napravili sotirani kornišon, prvi korak je uklanjanje viška oštrih dijelova u kori. Da biste to učinili, samo ga stružite uz pomoć dobrog noža. Nije potrebno uklanjati cijelu ljusku, ali idealno je ostaviti ovo izbočeno područje vrlo nisko. Zatim izrežite na male komadiće (količina je po vašem nahođenju) i ostavite sa strane. Na maslinovom ulju pirjajte češnjak i luk dok ne porumene. Zatim dodajte kornišon, vodu i sol po ukusu. Pirjajte voće oko 15 minuta na umjerenoj vatri i, ako vam ponestane vode, dodajte još. Spreman! Lako, zar ne?
Maxixe se može pripremiti s drugim sastojcima
Sad kad znate osnovni način spravljanja pirjanog kornišona, znajte da je savjet kako recept učiniti ukusnijim pripremiti ga s drugim sastojcima. Napravljeno s bamijom jedna je od najtradicionalnijih opcija - jer, vrijedi napomenuti, kornišon je popularan sastojak na sjeveru i sjeveroistoku, a tamo se ne priprema sam. Druga opcija je mljevena junetina, razlika je u tome što se voće dodaje tek kad meso više nije sirovo. U vrijeme jela vrijedi ga poslužiti i s piletinom, grahom tropeiro ili čak jiló. Napokon, tu je i maxixada, tipični bahijski recept koji uključuje suho meso, palmino ulje, kokosovo mlijeko i škampe. Vrijedno pokušaja!
Uz salatu ide i voće
Ako volite sirovi sastojak, savjet je da ga poslužite sa salatom prije glavnog obroka. Za to nema tajne, samo je ogulite, narežite na komade i pomiješajte s ostalim sastojcima ove vrste recepata, poput zelene salate, rajčice i rikole. Ukusno je, možete se kladiti!
