Svijet sve više i više usmjerava pažnju na ono što jede. Potraga za zdravom prehranom čini da tradicionalni recepti dobivaju nove verzije, a kuhinja nekih zemalja ističe se šarenijim, uravnoteženijim i manje kaloričnim jelima. To je slučaj s mediteranskom kuhinjom, gastronomijom iz zemalja okupanih Sredozemnim morem koja se temelji na lakšim i prirodnijim namirnicama i koja je postala ludnica među ljudima na dijetama za mršavljenje.
Mediteranska kuhinja ili kako je još zovu mediteranska kuhinja započela je u zemljama Europe, Azije i Afrike, uglavnom u Italiji i Španjolskoj, Grčkoj, Izraelu i Egiptu. Ova se prehrana sastoji od smanjenja konzumacije masti i svakodnevnog povećanja konzumacije prirodne hrane, posebno dnevnog unosa ribe i ostalih plodova mora, uljarica, mlijeka i derivata žitarica, mahunarki i zdravih biljnih ulja, poput maslinovog ulja ili kokosovo ulje, koje poboljšava zdravlje srca.
"Ova je kuhinja poznata po tome što se odriče industrijaliziranih proizvoda, uvijek se odlučujući za prirodne, organske i svježe proizvode za svako godišnje doba, poput ribe, uljarica, povrća, slanutka i leće", ponavlja nutricionistica Carine Rodrigues
6 blagodati mediteranske kuhinje za zdravlje
1 - Prevencija bolesti: Dajući prednost prirodnoj i organskoj hrani, sljedbenici mediteranske kuhinje smanjuju rizik od bolesti, budući da proizvodi ne sadrže pesticide, smanjujući tako, na primjer, šanse za razvoj raka.
2 - Povećava unos vlakana: Bogata povrćem, ova je kuhinja dobar izvor dijetalnih vlakana za hranu. Ova hranjiva tvar važna je za poboljšanje funkcioniranja crijeva, sprječavanje zatvora, a djeluje i protiv kardiovaskularnih bolesti, pomažući u funkcioniranju srca.
3 - Poboljšava zdravlje kože: Budući da se sastoji od hrane bogate antioksidansima, mediteranska kuhinja smanjuje djelovanje slobodnih radikala, sprečavajući prerano starenje i smanjujući pojavu akni, bora i drugih izraženih znakova koji utječu na kožu.
4 - Dobro je za mozak: Uljane sjemenke prisutne u ovoj kuhinji, poput kestena, orašastih plodova, badema i drugih, bogate su omegama 3 i 6, masnim kiselinama odgovornim za poboljšanje naše kognitivne sposobnosti, sprječavanje degeneracije, poboljšanje pamćenja i prevenciju bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove koji napadaju naš središnji živčani sustav.
5 - Pomaže u mršavljenju: Dijetalna vlakna koja se nalaze u hrani mediteranske kuhinje jamče sitost na trajniji način, sprečavajući grickalice usred popodneva i unošenje hrane velikim očima, pogodujući postupnom i prirodnom gubitku kilograma .
6 - Osigurava dobrobit srca: Prirodna hrana, poput uljarica, djeluje antioksidativno u tijelu, savršena za snižavanje razine kolesterola u krvi i poboljšanje zdravlja srčanog mišića, sprječavanje infarkta i / ili aritmije.
Način života važan je i u mediteranskoj prehrani
Uz to, čitav ovaj proces prehrane mora se kombinirati sa svakodnevnim vježbanjem fizičkih aktivnosti, bilo to jednostavno trčanje, šetnja ili bilo koji drugi sport po vašem izboru, kako bi se osiguralo zdravo mršavljenje.
