Svatko tko voli dobro poznavati hranu koju dobro jede, održava dijetu i zdrav životni stil, sigurno je čuo za skupine hrane. U osnovi imaju 8 godina i podijeljeni su prema kategoriji hrane. Kako bismo bolje razumjeli kako funkcionira ova shema piramide hrane, naveli smo glavne skupine hrane i njihove koristi. Provjeri!
1. Ugljikohidrati poput tjestenine i žitarica (tjestenina, riža, kukuruz i pšenica, na primjer) važni su izvori vlakana i vitamina
Prva skupina namirnica koju biste trebali znati (a koja čini osnovu piramide) jest ona ugljikohidrata. Sastoji se od tjestenine (kruha, kolača i tjestenine, na primjer) i raznih žitarica, poput riže, pšenice, zobi, lanenog sjemena i granole. Vrijedno je spomenuti da su ugljikohidrati naš glavni izvor energije i trebali bismo ih unositi u većim količinama (zato su oni u osnovi prehrambene piramide). Oni su izvori vlakana koja pomažu probavi i važni vitamini, poput B i E kompleksa.
2. Povrće, povrće i povrće važni su izvori vitamina i minerala
Druga skupina hrane koja zaslužuje spominjanje i koju treba konzumirati u velikim količinama je povrće - krumpir, mrkva, luk, patlidžani, repa, brokula, zelena salata, celer, potočarka, poriluk i tako dalje. Vrlo su hranjivi, bogati vitaminima, mineralima, vlaknima i stoga doprinose zdravlju cijelog tijela - živčanom, kardiovaskularnom, imunološkom sustavu itd. Svatko tko želi održavati rutinu zdrave prehrane ne može ne konzumirati ovu skupinu hrane svakodnevno.
3. Voće je bogato vitaminima i antioksidantima, koji jačaju tijelo
Treća skupina hrane u piramidi - koju također treba često jesti - ona je voća (banana, jabuka, papaja, grožđe, lubenica, kivi, jagoda, limun, naranča i tako dalje). Ova se hrana ističe kao izvor antioksidansa - tvari koje inhibiraju oksidacijsko djelovanje slobodnih radikala, sprečavajući neke vrste raka i prerano starenje. Uz to, voće je važan izvor vitamina i minerala, koji jačaju imunitet i tijelo u cjelini.
4. Mlijeko i mliječni proizvodi izvori su kalcija, važnog za kosti
Da biste održali svoje tijelo zdravim i snažnim, također je važno konzumirati mlijeko i mliječne proizvode. Oni čine četvrtu skupinu namirnica i mogu se koristiti na različite načine (u receptima za jela, deserte, tjesteninu itd.) Velika prednost ove hrane je u tome što su bogate kalcijem, važnim mineralom za jačanje kostiju.
5. Meso i jaja izvor su proteina i vitamina B skupine
Da bi dijeta bila cjelovita, također je važno konzumirati proteine i vitamine. S tim u vezi, peta skupina hrane jedna je od najboljih - meso i jaja važan su izvor tih hranjivih sastojaka, pomažući u zdravlju tkiva i kostiju tijela. Vitamin B12 (kobalamin), na primjer, može se naći samo u mesu (uključujući ribu), mlijeku i jajima. Važan je za zdravlje živčanog i kardiovaskularnog sustava. Iz tog je razloga ova skupina hrane također jedna od najvažnijih u piramidi.
6. Mahunarke i uljarice (poput graha i orašastih plodova) bogate su mineralima i vlaknima
Druga skupina namirnica koja donosi brojne zdravstvene beneficije je ona mahunarki i uljarica - sastavljena od različitih vrsta graha, slanutka, graška, leće, kestena, oraha, lješnjaka, kikirikija i tako dalje. Ističu se kao izvor željeza, minerala koji se bori protiv anemije i pomaže u transportu kisika kroz krv. Dobar savjet je da se razlikujete između vrsta mahunarki i uljarica, uvijek ih uključujući u prehranu.
7. Ulja i masti pomažu u transportu vitamina B skupine, ali ih treba unositi umjereno
Ulja i masti su pak dio vrha prehrambene piramide. Imaju neke prednosti: pomažu u transportu vitamina B, izvor su energije i imaju hidratantna svojstva (poput kokosa). Međutim, treba ih jesti umjereno, jer mogu povećati loši kolesterol (LDL) i kaloričniji su.
8. Šećeri i slatkiši sadrže malo hranjivih sastojaka i treba ih izbjegavati
Posljednju skupinu prehrambene piramide čine šećeri i slatkiši (čokolade, kolači, moussevi, sladoledi itd.) - namirnice koje nisu previše hranjive i koje, u višku, mogu uzrokovati zdravstvene probleme, poput povišenog krvnog tlaka. Rafinirani je posebno jedan od najmanje prikladnih šećera, jer ima vrlo malu količinu hranjivih sastojaka. U idealnom slučaju, ovu skupinu namirnica uvijek biste trebali jesti pažljivo i umjereno - zbog čega su na vrhu piramide, jer u našoj svakodnevnoj prehrani zauzimaju puno manji prostor od baze.
