Smeđi šećer: blagodati njegove upotrebe umjesto demere ili rafiniranog

Kada je riječ o zaslađivanju sokova, kava, vitamina, kolača, mousseova i drugih recepata, mnogi se ljudi okreću bijelom šećeru - koji je jedan od najvećih negativaca našeg zdravlja! No jeste li znali da postoje zdravije alternative za svakodnevno zaslađivanje recepata? Na primjer, smeđi šećer jedan je od najprikladnijih, jer je izvor vitamina, minerala i čuva veću količinu hranjivih sastojaka, jer ne prolazi kroz postupak pročišćavanja. Da biste saznali više o ovoj hrani i njezinim blagodatima, samo nastavite čitati!

Smeđi šećer ima manje kalorija i hranjiviji je od rafiniranog

Ako tražite manje kaloričnu opciju za zaslađivanje recepata, ima smisla koristiti smeđi šećer. Za razliku od bijelog šećera - koji prolazi kroz postupak pročišćavanja - smeđi se dobiva koncentracijom soka od trske i, jer ne prolazi puno procesa (a niti ne prima aditive), zadržava tamniju boju.

Zbog ovog prirodnijeg procesa proizvodnje smeđi šećer također čuva veću količinu vitamina B, A, E, C i D kompleksa, kao i željezo, cink, magnezij i druge hranjive sastojke. Rafinirani šećer, s druge strane, gotovo da nema minerala i vitamina, uostalom, u procesu rafiniranja gubi većinu hranjivih sastojaka.

Smeđi šećer je također hranjiviji od demerere

Kad je riječ o odabiru između smeđeg šećera i demere, neki su ljudi u nedoumici, jer su obje namirnice hranjive i manje kalorične od rafiniranog šećera. Međutim, ono što mnogi ljudi ne znaju jest da demerara prolazi kroz jednostavnije procese pročišćavanja i - poput bijelog šećera - također prima neke aditive, iako je u manjem udjelu.

Zbog toga se demerara šećer na kraju smatra "manje prirodnom" opcijom od smeđeg šećera - iako također pruža vitamine, minerale i druge važne hranjive sastojke. Da biste održali zdravu prehranu, naš je savjet da prilikom zaslađivanja određenih recepata uvijek pokušavate dati prednost smeđem šećeru.

Dobar savjet je, zapravo, uvijek primijetiti zrna i boju šećera - što su gušće i tamnije, to su hranjivije (jer su u grubljem stanju i podvrgnuti su malom - ako ih uopće treba - procesu pročišćavanja) . Zanimljivo, zar ne?

Dajte prednost organskim verzijama smeđeg šećera

Da biste imali održiviji i zdraviji način života, dobar savjet je uvijek pribjegavati organskoj hrani (koja ne sadrži pesticide i kemijske dodatke). Smeđi šećer, posebno se može naći i u organskim verzijama - u ovom su slučaju faze proizvodnje ekološki prihvatljivije, a šećer dolazi s pečatom kvalitete proizvodnje. Prilično cool, zar ne?

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća