Preporučeni proizvod
Organska mrkva Taeq 600g
Puno vijesti da svi mi Brazilci budemo puni ponosa! Prema sjevernoameričkoj web stranici "Vox Media", objavljivanjem posljednjeg 2. travnja, Brazil je jedan od najboljih primjera prehrambenih smjernica na svijetu. Da ponovimo tezu, izvještaj uspoređuje kako se hrana tretira u našoj zemlji u odnosu na trenutni oblik koji prakticira vlada Sjedinjenih Država.
Prema publikaciji, Vodič za hranu za brazilsko stanovništvo, stvoren 2006. godine od strane Ministarstva zdravstva i koji se svake godine ažurira, prema prostorijama društva, najbolji je primjer kako je zemlja svjesna važnosti održavanja način života usmjeren na zdravu prehranu. Suprotno tome, u SAD-u se ove smjernice mijenjaju samo svakih pet godina i bez ikakvog društvenog fokusa. "(...) Na 151 stranici brazilsko Ministarstvo zdravstva utvrđuje koji je možda najpametniji vodič za hranu na svijetu. Amerika zaista treba slijediti primjer Brazila. Naša (američka) znanost o prehrani notorno nedostaje ( ...) "ističe isječak iz izvješća, sjećajući se da američki priručnik za hranu ima više od 600 stranica.
Napisan na dostupnom jeziku, brazilski vodič obraća se obiteljima, stručnjacima na tom području, odgajateljima, radnicima u zajednici i ostalim radnicima čiji posao uključuje promicanje zdravlja stanovništva. Tiskana verzija dokumenta distribuira se zdravstvenim jedinicama u cijeloj zemlji, a digitalna verzija dostupna je na web mjestu Ministarstva. Putem vladine web stranice ministar zdravlja Arthur Chioro naglasio je važnost Vodiča.
"Vodič je više od instrumenta za obrazovanje o hrani i prehrani, dio je globalne strategije za promicanje zdravlja i suočavanja s prekomjernom težinom, koja već pogađa više od polovice brazilske populacije. Teret bolesti povezan s pretilošću da bismo izašli iz dnevnog reda bolesti, moramo raditi na poboljšanju hrane i poticati prakticiranje zdravih navika. Ništa ne zabranjujemo, ali imamo jasne preporuke kojoj hrani dati prioritet.
Za razliku od većine međunarodnih vodiča koji se bave samo hranjivim vrijednostima proizvoda, Vodič kroz Brazil vodi i okolnosti u vezi s činom jedenja, pripreme i rukovanja hranom, pored svakodnevnih radnji koje pružaju dobrobiti i zdravijeg života, poput redovnog radnog vremena i odgovarajućeg okruženja za obroke.
"Hranu ne razumijemo samo iz biološke perspektive, u opskrbi energijom i hranjivim tvarima. Vodič donosi i poruke u društvenom kontekstu, unutar prehrambenog sustava. Kad trenutak obroka podijelimo s članovima obitelji, suradnicima ili školom, također razmjenjivati iskustva. Važan je trenutak društvene interakcije i uživanja u hrani. Stoga je preporuka vodiča dati hrani onoliko vremena koliko zaslužuje s obzirom na njezinu ulogu u zdravlju i očuvanju brazilske kulture ", objasnila je Patrícia Jaime, koordinatorica prehrane i prehrane Ministarstva zdravstva i odgovoran za cjelokupnu koordinaciju projekta za pripremu Vodiča za hranu.
Regionalizacija - Jedna od točaka koje obrađuje brazilski Vodič za hranu je specifikacija hrane za svaku regiju zemlje. Prema nutricionistici Fernandi Oliveiri, nutricionistički priručnik u zemlji izuzetno je sveobuhvatan i puno pomaže radu profesionalaca na tom polju. "Izrađen je na temelju običaja brazilskog stanovništva, poštujući regije na svakom mjestu, tako da, za naše stanovništvo mislim da je prilično cjelovit i da udovoljava potrebama u cjelini", naglasio je stručnjak.
