Figurice utisnute u kuhinji, češnjak i luk gotovo su jednoglasne kada se pridruže začinima brazilskih jela. Bilo u pripravcima s rižom, grahom ili u sastavu ukusnog mesa, ovaj spoj uvijek daje posebnu notu arome i okusa hrani, poboljšavajući njezine glavne hranjive sastojke i donoseći brojne zdravstvene dobrobiti.
U kombinaciji, ova eksplozija hranjivih sastojaka puno pomaže u obrambenim pitanjima našeg organizma. U vlasništvu antioksidansa, ova sinergija hrane jača imunološki sustav koji štiti tijelo od djelovanja strašnih slobodnih radikala. Iz tog razloga ovaj se par također široko koristi u domaćim lijekovima kao što su čaj od češnjaka i limuna. Zaslađeno medom, ovo je piće izvrsno za borbu protiv prehlade i gripe, djeluje kao ekspektorans i sprečava starenje stanica.
Koje su zdravstvene prednosti češnjaka?
Češnjak je sam po sebi sastojak hrane kada je riječ o zdravstvenim prednostima. Protugljivično i antivirusno, pomaže u prevenciji i liječenju bolesti srca, jer ima fitokemikalije povezane s vazodilatacijom, koje djeluju na smanjenje krvnog tlaka. Također ima veliku antioksidativnu moć, posebno kada se konzumira u sirovom obliku. "Češnjak stimulira imunološki sustav, ali kako, na primjer, sva hrana ima kontraindikacije, ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi moraju ga oprezno koristiti", naglašava nutricionistica Paola Lisboa.
Koje su zdravstvene prednosti luka?
Luk je, s druge strane, također vrlo koristan za zdravlje. Njegova kora, na primjer, ima kvercetin, flavonoid koji pomaže u poboljšanju problema s disanjem poput astme i bronhitisa. Među svojim komponentama djeluje protuupalno i antibakterijski. Luk je također važan u kontroli kolesterola. "Idealna konzumacija luka je sirova. Pokušajte namočiti malo češnjaka i ostavite ga u ulju da začinite salate", zaključuje nutricionistica.
