Poznata kao "Yin i Yang" (suprotne energije koje uravnotežuju) hrane, makrobiotička prehrana postala je životni stil koji predlaže konzumiranje samo sjemenki i cjelovitih žitarica, temeljenih na skladu s prirodom za promicanje zdravlja , dugovječnost i uravnotežena prehrana za tijelo. Shvatite kako funkcionira ova vrsta hrane i potrebnu njegu!
Prema nutricionistu Patríciji Bertoni Brotherhood, makrobiotička prehrana relativno je nova i temelji se na tradicionalnoj kineskoj medicini "yin yang", gdje postoje dvije vrste energija u svemiru, koje postoje jedna pored druge i smatraju se komplementarnima i suprotnima, čineći dobro ili loše:
"Hrana koja uključuje bijeli šećer, med, kofein i alkohol, na primjer, smatra se izuzetno" jinom ". S druge strane, hrana bogata životinjskim proteinima, poput crvenog mesa, piletine, tune i morskih plodova, yang je. dijeta radi na uklanjanju ove "yin yang" hrane i dostizanju razine dok se ne postigne konzumacija samo žitarica ", objašnjava stručnjak.
Karakteristike makrobiotičkog hranjenja
Kao princip kontakta s prirodom, pristaše konzumiraju žitarice, povrće, žitarice, sjeme i voće. Jedini protein koji je prisutan u prehrani je riba. "Ova je prehrana pretežno vegetarijanska, cijeni važnost hrane, daje prednost proizvodima od žetve, potiče žvakanje (50 puta) i naglašava potrebu za mirnim okruženjem za jelo obroka", analizira nutricionistica.
"Priprema hrane također je važna stvar: kuhanje se vrši u malo vode, a ne koriste se mikrovalne pećnice i električne tave. U ovoj prehrani prednost treba dati konzumaciji neutralne hrane, koja je cjelovita žitarica (riža, zob, ječam, kukuruz, raž, pšenica, heljda, proso itd.) i sjeme (sezam ili sezam, suncokret, buča, laneno sjeme itd.) ", dodaje stručnjak.
- Standardno makrobiotičko hranjenje:
- 50 do 60% dnevne prehrane mora se sastojati od cjelovitih žitarica
- Riba, po mogućnosti bijelo meso
- Juhu treba jesti 1 do 2 puta dnevno
- 25 do 35% uključuje najrazličitije sirovo ili nedovoljno kuhano povrće
- Sjeme, uljarice (orašasti plodovi, orasi i bademi)
- 10 do 15% hrane čine mahunarke, dobivene iz mahunarki i algi
Briga o sjemenskoj prehrani
Izuzetno je važno naglasiti da se makrobiotička hrana ne sastoji od promicanja gubitka kilograma zbog velike konzumacije ugljikohidrata, već promjene života koja se temelji na prirodnoj hrani, uzimajući u obzir ravnotežu hrane i sklad s prirodom.
Prema Patríciji Bertoni, sjemenska prehrana može isključiti hranu i hranjive sastojke koji su važni za dobrobit vašeg tijela, što dovodi do toga da obožavatelji imaju prehrambeni nedostatak. Dakle, prije prilagodbe mikrobiotskoj prehrani potražite stručnjaka koji će analizirati vaše prehrambene potrebe.
