Tko se nikada nije predao praktičnosti instant rezanaca kad se oblik stisne? Uz okretnost spremnosti za samo 3 minute, hrana je brza i laka alternativa onima koji žive u navali svakodnevnog života! I za poboljšanje, postoji bezbroj kreativnih načina kako ovaj proizvod učiniti zdravijim, hranjivijim i, naravno, ukusnim! Pogledajte 5 načina kako začiniti svoj obrok.
Ukusna tjestenina ima vrlo posebno mjesto u hrani Brazilaca. Nama, ljubiteljima zdrave i kontrolirane prehrane, ali koja ne može odoljeti dobrom jelu s tjesteninom, na primjer, puna verzija instant rezanaca može pomoći u donošenju više sitosti, osim novih okusa i kombinacija, samo malo kreativnosti i inovativnosti u vašoj kuhinji, kako ih je predstavio kuhar Bruno Barretto. Provjeri!
5 umaka za povećanje tjestenine i vaše zdravlje
1 - umak Caprese
Sastojci
- 2 oprane organske rajčice
- 200 g mozzarelle od bivola ili sira Minas
- 10 odvojenih i opranih listova bosiljka
Način rada:
- Rajčicu narežite na male kockice i ostavite sa strane.
- Sitno nasjeckajte listove bosiljka, a dva rezervirajte za ukras.
- Kad je spremno, umiješajte tjesteninu, rajčicu, nasjeckani bosiljak i kad je jako vruće završite s miješanjem sira tako da bude kremast.
- Prilikom posluživanja ukrasite s dva lista bosiljka na vrhu.
2 - osvježavajući umak
Sastojci
- 400 g ricotte
- 200 g lagane kreme
- 1 velika grančica metvice
- 2 jedinice francuskog vlasca
Način rada:
- U zdjeli pomiješajte ricottu sa svijetlom kremom, dok ne dobijete što homogeniju konzistenciju.
- Nakon što odvojite listove mente i operete ih, sitno nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Operite vlasac, bacite peteljku, a ostatak nasjeckajte. Rezerva.
- Smjesu od zdjela dodajte u instant rezance i dobro zagrijte, a zatim isključite vatru i ugradite polovicu metvice i mladog luka.
- Prilikom posluživanja bacite drugu polovicu metvice na vrh za ukrašavanje.
3 - Zeleni umak
Sastojci
- 1 brokula skuhana i izrezana na srednje komade
- 1 srednja svežnja peršina
- 1 srednja svežnja korijandera
- 100 g brazilskih orašastih plodova
- 30 ml maslinovog ulja
Način rada:
- Peršin i cilantro operite, osušite i sitno nasjeckajte. Rezerva.
- U posudu stavite 80 g kestena (preostalih 20 g), ulje, nasjeckano bilje i dobro promiješajte dok se sve ne uklopi u ulje.
- Ipak s instant rezancima na vatri dodajte smjesu iz posude, zatim brokulu i dobro promiješajte da se sve sjedini s tijestom i dobije zelenu boju.
- Prilikom posluživanja na vrh bacite preostale orašaste plodove za ukrašavanje.
4 - Ljuti umak
Sastojci
- 2 oprane organske rajčice
- 1 oprana crvena paprika
- 30 g začinjene paprike
- 10 g crnog papra u prahu
- 30 g crvenog obojenog
- 1 velika svežnja peršina
Način rada:
- Očistite dvije rajčice uklanjanjem sjemenki i izrežite na male kockice. Rezerva.
- Izvadite sjemenke iz papra, narežite na male kockice i ostavite sa strane.
- Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte, a malo kasnije rezervirajte samo za ukras.
- U zdjeli pomiješajte rajčicu, papriku, papar, papriku i nasjeckani peršin.
- Ipak s instant rezancima na vatri pomiješajte colorifico, a zatim sadržaj posude dok ne postane crvenkast.
- Prilikom posluživanja bacite nasjeckani peršin rezerviran za ukras.
5 - Umak od povrća
Sastojci
- 2 čiste i oguljene mrkve
- 2 patlidžana
- 2 tikvice
- 1 crveni luk
- 1 srednja svežnja korijandera
- 100 g lagane kreme
Način rada:
- Uklonite gornji dio patlidžana i tikvica, dobro operite, izvadite sjemenke i nasjeckajte na sitne komadiće. Rezerva.
- Narežite mrkvu na male kockice i ostavite sa strane.
- Ogulite luk i nasjeckajte na sitne komadiće. Rezerva.
- Operite, osušite i sitno nasjeckajte cilantro. Rezerva.
- U tavu s kipućom vodom dodajte i kuhajte mrkvu, tikvicu i patlidžan dok sve ne omekša. Isključite vatru, uklonite vodu za kuhanje, dodajte vrhnje, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
- S trenutnim rezancima koji su još uvijek na vatri, dodajte nasjeckani crveni luk dok ne omekša, a zatim dodajte umak od povrća i na kraju nasjeckanu cilantru.
- Poslužite vruće i s dobro promiješanim umakom, tako da povrće bude izloženo i daje boju tjestenini.
