U današnje vrijeme nije tako teško znati je li hrana loša ili dobra za naše tijelo. Unatoč tome, jer postoji mnogo kontroverznih informacija i neke su namirnice dostupnije i konzumiranije od drugih, mnogi ljudi nisu sigurni u što vjerovati! Kako bismo jednom zauvijek okončali ove sumnje, sastavili smo popis najkontroverznijih namirnica u smislu njihove koristi i štete za tijelo. Provjeri!
Jaje donosi velike koristi kada se pripremi na pravi način
Jaje je definitivno jedna od najkontroverznijih namirnica u pogledu štetnih učinaka i koristi od njegove konzumacije. Ali vjerujte mi: loša reputacija ove hrane zabluda je! Zapravo je najveći problem s konzumacijom jaja u načinu na koji se priprema. Ako, na primjer, napravite jaje prženo u ulju, negativac izdanja bit će ulje, a ne jaje.
Zapravo je jedan od najvećih saveznika zdrave prehrane jer je izvor vitamina, minerala i proteina (prisutan u svom bistrom obliku). Osim što je koristan i za zdravlje očiju, ima svojstva koja smanjuju rizik od raka dojke i kao jednu od glavnih supstanci ima holin (prisutan u žumanjku) - neophodan za funkcioniranje stanica i mozga. Jedina briga koju biste trebali paziti je koliko jedete! Unatoč svim svojim pozitivnim točkama, jaje također sadrži velike količine kolesterola - oko 373 mg na 100 g - što može uzrokovati razvoj kardiovaskularnih bolesti, jedan od najvećih strahova bilo kojeg Brazilca.
Kava je termogena, ali kofein treba konzumirati umjereno
Budite sigurni, drugo po potrošnji piće među Brazilcima (samo vas voda ostavlja iza sebe), dobro je za vaše zdravlje! Najveće pitanje o kojem je riječ odnosi se na kofein (ovo je zrno jedan od glavnih izvora tvari). Na primjer, ako se unosi u velikim količinama, stimulira tjeskobu, nesanicu i stres. Međutim, ovo već naglašava pogrešku: problem je u višku, a ne u samoj potrošnji. Prema nutricionistima, idealna količina je 3 do 4 šalice dnevno. Kava je termogeno zrno (ubrzava metabolizam i povećava utrošak kalorija u tijelu), ima analgetička svojstva (ublažava moguće bolove), održava mozak u pripravnosti, pa čak i jača pamćenje. Nećete ga prestati konzumirati zar ne?
Crveno meso ima hranjive sastojke koje nije tako lako nadomjestiti
Uz svu svijest koju moramo imati u vezi s pretjeranom konzumacijom hrane, ideja da meso može biti štetno za tijelo ima veze i s njegovim porijeklom. Odnosno, u mnogim ustanovama nedostatak sanitarne higijene uzrokuje nelagodu kod onih koji je konzumiraju, iako sama krivica nije sama hrana. Istodobno, Brazil je jedna od zemalja koja najviše konzumira crveno meso na svijetu, a protiv ovog viška bori se i sama WHO (Svjetska zdravstvena organizacija).
U umjerenim količinama dobro je zapamtiti da je crveno meso idealan izvor bjelančevina, esencijalnih aminokiselina, željeza i raznih minerala koji su potrebni vašem tijelu. Čak je mit potvrditi da ova vrsta mesa nije potrebna organizmu. Da biste je zamijenili, morate jesti drugu hranu koja može nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka koje ona osigurava, a za to se morate posavjetovati s nutricionistom i biti svjesni da ćete u novu prehranu trebati uložiti više novca.
Šećer treba konzumirati kroz više prirodne hrane
Jedan od glavnih ugljikohidrata povezan s pretilošću, dijabetesom, hipoglikemijom i kroničnim bolestima; šećer je vrlo kontroverzan i istovremeno glavni način opskrbe tijela glukozom (izvorom energije). I morate, da, konzumirati! Kontraindikacija za ovaj ugljikohidrat je u vezi s mjerama i njihovim oblikom konzumacije. Odnosno, prva informacija koju ne biste trebali zaboraviti jest da postoji idealna količina potrošnje. Drugo je da šećer možete pronaći u slatkišima i pakiranjima koja se prodaju na tržištu, ili kroz fruktozu, šećer prisutan u voću (definitivno puno bolja alternativa!).
Osim u njima, moguće ga je pronaći u medu, u samoj šećernoj trsci i u drugoj hrani koja neće štetiti vašem zdravlju. Upravo na čuvenom "prirodnom šećeru" trebate pripaziti i započeti zaslađivati svoj život na zdrav način! Još jedan savjet odnosi se na vrste šećera: što je tamniji i zrnastiji, to je korisnije za tijelo. To znači da su, na primjer, najprikladnija smeđa i demerara. Postoje i alternative poput šećera izvađenog iz kokosa, repe i slično. Ukratko, sve što trebate je potražiti nove izvore potrošnje!
Želatina postaje hranjiva kad se priprema s prirodnim sastojcima
Obično je namijenjena onima koji trebaju smršavjeti, želatina sadrži kolagen i neke doze proteina, ali nije hrana visoke hranjive vrijednosti. I, koliko god se čini da nema korelacije, proizvod je životinjskog podrijetla - ne mogu ga konzumirati vegani. Međutim, baš kao i šećer, postoji više prirodnih i korisnih mogućnosti konzumacije - poput one koju proizvodi tvar u morskim algama, "želatinski agar-agar" i koja je napravljena od sjemena biljke guar ( mahunarka), poznata kao "guar guma". Vrijedno pokušaja!
