Preporučeni proizvod
Organski Tahiti Limun Taeq 500g
Jeste li čuli za poke? Ovo jelo havajskog podrijetla sve je više osvajalo ukus Brazilaca i njegovo je ime počelo postajati popularno u našoj zemlji. Ali, uostalom, o čemu se radi? Možete li to učiniti kod kuće? Da bismo pojasnili ta pitanja, pripremili smo poseban predmet, podučavajući kako ga pripremiti. Provjeri!
Poke se priprema sa sirovom ribom
Ako sirovu ribu povezujete s japanskom kuhinjom, bolje je razmisliti jer je hrana jedno od omiljenih jela onih koji žive na obali - posebno s obzirom na one koji žive na otoku, jer je teže uzgajati crveno meso . Stoga ne čudi da Havaji, koji su arhipelag, u svojim regionalnim jelima koriste ribu.
U slučaju pokea, sirova se riba pravilno izkoštava i uklanja joj se koža, baš kao i kod sashimija. Zapravo, riječ poke na lokalnom havajskom dijalektu znači nešto poput "izrezati na komade". Izvorno se pravi s tunom i sadrži druge sastojke koje imate kod kuće. Želite naučiti kako ga pripremiti? Zatim slijedite naš jednostavan korak po korak:
Poke: kako to učiniti?
Ako vas je razveselila ideja da jedete sirovu ribu na nejapanskom jelu, znajte da je prilično lako napraviti. To je zato što je ideja koristiti sirove sastojke, čineći njihovu pripremu vrlo jednostavnom i hranjivom. Postoji nekoliko načina za njegovu pripremu, ali u najjednostavnijoj verziji trebat će vam samo tunjevinu narezanu na komade, alge, japansku rižu, sol i limun. Prvo morate hidratizirati morske alge, a ribu pustiti da se marinira u limunu. Zatim samo začinite solju i sve poslužite s japanskom rižom. Lako, zar ne? Još jedan savjet je dodati zelje i povrće, poput krastavca, kako bi jelo bilo još hranjivije.
Iako je stvoren na Havajima, 1970-ih je poke na kraju pao u ukus Amerikanaca koji žive na kontinentu i odatle se proširio i osvojio svijet. Stoga nemojte misliti da je vaša tradicionalna verzija ostala netaknuta. Danas postoji nekoliko načina za pripremu pokea, uključujući druge vrste ribe i sastojke, tako da bez straha možete pokušati inovirati u kuhinji! Sjećajući se da se može poslužiti i kao prilog i kao glavno jelo.
Blagodati pokea
Korištenjem sirove ribe u njenoj pripremi blagodati ove hrane još su veće. Općenito, protein je izvor omega 3, što znači da smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprječavajući začepljenje arterija i posljedično problemima poput infarkta i moždanog udara.
U konkretnom slučaju tune, još je jedna korist bogata vitaminima B skupine, koji zauzvrat djeluju na središnji živčani sustav, poboljšavajući pamćenje i smanjujući šanse da tijelo razvije bolesti poput Alzheimerove bolesti. Napokon, ima dobre količine vitamina C i cinka, oba hranjiva s jakim antioksidativnim djelovanjem - koji stoga jačaju imunološki sustav i sprječavaju prerano starenje i pojavu raznih bolesti.
Alge su bogate vitaminima i mineralima, koji se razlikuju ovisno o vrsti odabranoj za konzumaciju. Osim što je izvor vitamina C, limun je i detoksikacija, što znači da pomaže u detoksikaciji tijela od štetnih tvari, uz poboljšanje metabolizma i smanjenje problema povezanih sa spavanjem.
