Jeste li probali neku verziju vegetarijanskog roštilja? Ovo je dobra alternativa za one koji žele organizirati zdraviji i ukusniji nedjeljni ručak s obitelji. Suprotno onome što mnogi ljudi misle, moguće je organizirati ovaj događaj bez upotrebe mesa i hrane životinjskog podrijetla. Da bismo vam pomogli u ovoj misiji, pripremili smo popis sa svime što ne može nedostajati vašem vegetarijanskom roštilju. Glavni savjet je kladiti se na raznolikost (na primjer, na različite sireve i povrće). Provjeri!
Kladite se na ražnjiće od sira od ugljena i provolona
Da bi vegetarijanski roštilj bio stvarno ukusan, glavni je savjet kušati sireve. Dobivena iz mlijeka, ova je hrana izvor kalcija, vitamina A, antioksidansa, cinka i drugih esencijalnih hranjivih sastojaka za tijelo. Da biste se pripremili, stavite komadiće sirišta i provolona na ražnjeve, pospite malo origana odozgo i zatim ga stavite na roštilj. Kad je sir dobro pečen, samo poslužite!
Napomena: Sir je također izvrstan za punjenje kruha, pa čak i povrća. Odnosno, njime možete začiniti druga jela na roštilju.
Na rešetki pripremite slatki krumpir, tikvice, patlidžan i ostalo povrće
Još jedan zanimljiv savjet za pripremu ukusnog vegetarijanskog roštilja je klađenje na različite vrste povrća. Zamotajte cijeli slatki krumpir, tikvicu i patlidžan u foliju, a zatim ih stavite izravno na roštilj. Pričekajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša (zalijepite vilicom). Kad ste spremni, narežite na trakice i začinite onako kako želite - paprom, češnjakom, maslinovim uljem, ružmarinom i tako dalje.
Priprema vrućeg povrća (zamotano u foliju) dobra je taktika za sprečavanje gubitka hranjivih sastojaka. Ova metoda kuhanja pomaže u očuvanju vlakana, vitamina i minerala prisutnih u povrću - zanimljivo, zar ne?
Napravite lubenicu, bananu, ananas i ostalo voće sa žara
Jeste li znali da je voće ukusno i na roštilju? Dobar savjet, na primjer, jest napraviti ražnjiće s ananasom, lubenicom, bananom (s izmjeničnim komadićima) da ih pečete na žaru zajedno s povrćem. Prije stavljanja voća na roštilj stavite malo cimeta u prahu i meda (ukusno je!). Ovo je izvrsna opcija za one koji traže zdravije deserte.
Pripremite domaći kruh od češnjaka punjen sirom
Baš kao ni sirišni sir, kruh od češnjaka ne smije nedostajati ni na jednom vegetarijanskom roštilju. Dobra vijest je da je prilično lako pripremiti. Dovoljno je napraviti domaću pastu od češnjaka koristeći sljedeće sastojke: 200 ml mlijeka, 4 češnja češnjaka, sol, origano i crni papar po ukusu, maslinovo ulje. Sve stavite u blender i dobro blendajte oko 3 minute - idealno bi bilo da ulje dodajete malo po malo da ga ostavite na pravom mjestu. Kad je tjestenina gotova, nanesite je na kriške kruha, a zatim samo pecite na roštilju. Možete se kladiti da je prilično uspješan!
Što kažete na pripremu gljiva s grila i punjenih paprika?
Kako bismo dodatno povećali vegetarijanski roštilj, naš savjet je da gljive (shimeji, shitaki, šampinjoni i druge) stavite na roštilj zajedno s povrćem. Širite ih na roštilju, dodajte malo začina (sol, papar, maslinovo ulje i začinsko bilje koje želite). Još jedan zanimljiv savjet je pripremiti klasičnu punjenu papriku: prepolovite je i napunite sirom, rajčicom i začinima. Zatim papriku zamotajte u aluminijsku foliju i pustite da se krčka s ostalim povrćem. Ukusno je!
