Što se tiče postavljanja ploče za ručak, postoje ljudi koji vole brinuti o količini mesa, zar ne? Ali ovo nije nešto vrlo pogodno za one koji traže uravnoteženu i zdravu prehranu. Za one koji ne znaju, meso - posebno crveno meso - ima vrlo veliku količinu masti i, ako se prekomjerno konzumira, može biti štetno za tijelo.
Prema Ministarstvu zdravstva, idealno je da svaka osoba tjedno konzumira oko 300 i 500 g mesa (što znači vrlo mali odrezak dnevno). Vrijedno je spomenuti da to uključuje crveno i bijelo meso (odnosno piletinu i ribu - iako su manje masni - dolaze u istom pakiranju). Kako bismo saznali više o toj temi, razgovarali smo s nutricionisticom Carolinom Baliere, koja je pojasnila važne točke i dala savjete kako uravnoteženo konzumirati meso. Provjeri!
Je li moguće jesti meso samo jednom tjedno?
Ako ste dio tima koji - umjesto da pretjeruje - ima naviku jesti malo mesa, evo dobrih vijesti: meso je moguće jesti jednom tjedno bez ugrožavanja zdravlja organizma. Samo, da biste to učinili sigurno, važno je razgovarati s nutricionistom i uspostaviti vrlo hranjivu i raznoliku prehranu. "Dovoljno je jesti meso jednom tjedno, sve dok konzumirate druge proteine, poput povrća, koji su vrlo važni za zdravlje", objašnjava Carolina.
Za one koji žele znatno smanjiti konzumaciju mesa, naš je prijedlog postaviti plan prehrane koji je vrlo cjelovit i raznolik, tako da hranjivih sastojaka ne nedostaje (poput proteina i vitamina B). Prema nutricionistici Carolini Baliere, tajna je u ravnoteži: "Prekomjerno meso također nije indicirano, jer na primjer može narušiti probavu. U idealnom slučaju, ovu hranu treba jesti uravnoteženo, kao i sve u životu" , dodaje.
Postoje li namirnice koje mogu zamijeniti meso?
Odsutnost mesa ne mora nužno predstavljati problem, znate? Napokon, mnogi vegani i vegetarijanci mogu živjeti na super zdrav način bez hrane. Međutim, prema nutricionistici Carolini Baliere, da biste smanjili (ili čak rezali) meso u prehrani, potrebno je u rutinu dodati niz drugih namirnica kako ne bi ugrozili funkcioniranje tijela.
"Meso se može smatrati nezamjenjivim samo po količini proteina i vitamina B12 koje ima. Međutim, postoje i druge namirnice koje mogu dobro opskrbiti njegovu odsutnost. Ako osoba ne jede meso, možemo dodati jaja, proteine biljnog podrijetla, (poput slanutka), biljnih mlijeka (poput makadamije i badema), kvinoje, leće, sjemenki suncokreta, sjemenki bundeve, orašastih plodova i uljarica uopće ", objašnjava Carolina.
Da, možete smanjiti količinu mesa, ali ne zaboravite pravilno nadzirati prehranu
Ukratko, meso možete jesti jednom tjedno, ali uvijek vodeći računa o opskrbi tijela drugim proteinima i vitaminom B12 (koji se mogu konzumirati, čak i putem dodataka). "Imajte na umu da je toliko važno često vršiti testove, posebno za praćenje razine vitamina B12, jer odsutnost ove hranjive tvari može mnogo naštetiti zdravlju", zaključuje nutricionistica.
