Koji espresso ili kuhanu kavu, koji vam je draži? Neki kažu da su pića napravljena u aparatu za kavu jača, dok se sojevi razlikuju ovisno o pripremi i količini zrna. Ali, znate li koje su stvarne razlike među njima? Otkrijte karakteristike ove dvije verzije pića, jednog od najomiljenijih i konzumiranih od nas Brazilaca.
Samo osjetite malo mirisa u zraku da ne odolite šalici kave, zar ne? Bilo u aparatu za kavu ili u cjediljkama, kava je napitak poznat širom svijeta po opuštanju, aktiviranju mozga i dodavanju snažnih blagodati našem zdravlju. Međutim, različito od onoga što mnogi ljudi misle, oblici pripreme ne utječu izravno na intenzitet kave, niti ih čine jačima ili slabijima. Ono što zaista razlikuje ova dva oblika je gustoća pića koju pripravak može izazvati.
Odnosno, kave pripremljene s cjedilom za tkaninu ili papir imaju finiju gustoću u usporedbi s espressom, stoga stvaraju dojam da su slabije i da su pića koja se rade u aparatima za kavu jača i vruća. . To je zato što se kave u kapsulama zbijaju i, kad se stave u stroj, podvrgavaju prolazu visokog tlaka vodom zagrijanom na 90 ° C, što ih čini punijeg tijela.
Blagodati kave: Zašto je ovo piće tako korisno za zdravlje?
Mala kava bogata je snažnim antioksidativnim sredstvima koja djeluju u prevenciji nekih vrsta raka, poput mjehura i jetre. Te hranjive tvari također čine imunološki sustav zdravim, pomažu zdravlju kože, inhibirajući djelovanje slobodnih radikala. I dalje izvor flavonoida, kava postaje saveznik kardiovaskularnog zdravlja, sprečavajući srčani i moždani udar, čineći srce zdravim i ispravnim.
Dobar je za zdravlje žena - Ženama koje pate od simptoma PMS-a, glavobolje i migrene kava također može pomoći u ublažavanju. Kofein djeluje kao vrsta lijeka protiv bolova, smanjujući i ublažavajući bol. Vrijedno je spomenuti da je, kad se bol ponavlja, izuzetno važno savjetovanje sa liječnikom.
Konzumacija kave povezana je s borbom protiv raka
Dugo vremena, oko 25 godina, ukusna je kava bila na popisu pića koja se smatraju kanceroznim, a objavila ju je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO). Međutim, od 2016. godine entitet je piće uklonio s ovog popisa i čak ga istaknuo kao saveznika u borbi protiv raka i drugih bolesti.
Prema podacima Međunarodne agencije za istraživanje raka WHO, veza između kave i raka je u temperaturi na kojoj se piće konzumira, a ne u sastavu, što se može dogoditi s bilo kojim drugim, kao što je npr. Mate. Preporuka organizacije je da temperatura pijenja ne smije prelaziti 65 ° C: "Stručnjaci su zaključili da konzumacija pića na visokim temperaturama vjerojatno uzrokuje rak jednjaka u ljudi", rekao je WHO.
Stoga, čak i ako je kava podvrgnuta vodi zagrijanoj na 90 ° C, kao na primjer u aparatu za pripremu kave, preporuča se pričekati da se temperatura pića smanji.
Espresso ili espresso? Koji je u pravu? Razumjeti razlike između riječi
Idete li na espresso ili espresso? Zbrka postoji i, iako se ne čini, ima sasvim smisla. Riječ "espresso" talijanskog je podrijetla, prevedena kao "pritiskati", što znači da stvara pritisak, predstavljajući kavu koja se istiskuje iz aparata, u slučaju aparata za kavu. Espresso kave, najčešće korišteni jezik u Brazilu, podudaraju se sa značenjem riječi "expresso", koja se odnosi na okretnost i brzinu pripreme.
* Dodatne informacije o konzumaciji kave i blagodatima mogu se naći na web mjestu Svjetske zdravstvene organizacije.
