Među različitim vrstama japanskih rituala jedan od najpoznatijih u svijetu je čajna ceremonija koja u svojoj pripremi koristi matcha prah. Predstavljen u nekoliko filmova, zapamćen je po tome što su ga gejše stvorile - ekskluzivno zanimanje za žene, koje su godinama proučavale različite vrste umjetnosti da bi se predstavile poslovnim ljudima - ali piće daleko od toga da je ekskluzivno za ograničenu grupu u Japanu Možeš to učiniti sam kod kuće, znaš? Uz prave sastojke i opremu, vaš ritual obećava biti vrlo japanski, a da ne morate napustiti svoj dom. Saznajte sve o čajnoj ceremoniji:
Sve započinje slatkim
Pa, čajna ceremonija započinje konzumacijom slatkog. Ali ako ste razmišljali o brigadeiru, znajte da jako griješite. U Japanu se tradicionalno slatko pravi od vrste graha, a nije tako slatko. Prvo se konzumira jer čaj ima vrlo jak okus, ali ovo nepce olakšava zahvaljujući konzumaciji deserta. Napokon, njegov okus ostaje u ustima kada se piće konzumira, što rezultira vrlo zanimljivom kombinacijom.
Ceremonija ima određeno posuđe
Postoji poseban pribor za čajnu ceremoniju, koji mora biti vrlo čist ili čak steriliziran. Sam čaj, na primjer, nalazi se u kotlu, ali tu su i zdjela (zvana chawan), pjenjača od bambusa (chasen), svileni šal (fukusa) i lopatica za posluživanje čaja (chashaku). To je samo da navedem nekoliko pribora! Ako ne razumijete svrhu rupčića, znajte da se njime pročišćavaju svi predmeti koji će se koristiti u pripremi čaja.
Wa, kei sei i jaku: sklad, poštovanje, čistoća i spokoj
Nemojte misliti da se ceremonija čaja sastoji samo od posluživanja pića. Zapravo ima 4 vrijednosti: harmonija (wa), poštovanje (kei), čistoća (znati) i spokoj (jaku). Svi su povezani s prisutnošću gosta, jer se ceremonija uvijek radi za nekoga drugoga, a nikada za sebe. Harmonija, na primjer, ima veze sa zdravim odnosom između gosta i domaćina, dok je poštovanje povezano sa sposobnošću razumijevanja drugog. Čistoća ne govori samo o čišćenju posuđa, već i o osjećaju mira tijekom ceremonije. Napokon, imamo mir, koji nije ništa drugo nego osjećaj postignut primjenom ostalih vrijednosti u praksi.
Kako piti čaj
Imajući sve to na umu, vrijeme je za čaj. S chashakuom morate staviti malo matcha praha na dno posude. Zatim se dodaje vruća voda. Ali nemojte misliti da će to biti ta tekućina: dovoljno je popiti nekoliko gutljaja. Uz časen dobro promiješajte ovaj čaj dok se ne zapjeni. Tada ćete trebati otpijati samo tri gutljaja, od kojih posljednji treba stvarati buku - onih koji pokazuju da je piće gotovo. Ovaj čin pokazuje da je gost uživao u piću koje je napravio domaćin.
Zašto uzimati matcha
Možda se pitate je li moguće popiti još jedan čaj na ovoj ceremoniji, ali imajte na umu da izbor matche ne slijedi samo tradicionalni ritual - koji, vrijedi se prisjetiti, uključuje konzumaciju slatkog - već je i izuzetno zdrav napitak. Napravljen od istog lista kao i zeleni čaj, ima snažna antioksidativna svojstva, što znači da se bori protiv slobodnih radikala i ostavlja naše tijelo zaštićeno od bolesti.
Također ubrzava metabolizam - pridonoseći sagorijevanju masti - ima detoksikacijski učinak, diuretik je i čak poboljšava kognitivne funkcije. Samo trebate biti svjesni, jer, budući da ima kofein, njegova velika potrošnja nije naznačena. Ali oni koji misle da piće ostavlja one koji su uznemireni varaju se jer prisutnost L-teanina uzrokuje umirujući učinak. Stoga je ceremonija izvrsna prilika za fokusiranje i opuštanje.
