Pinjol je tipično brazilsko sjeme. Nastaje stablo zvano araucaria, koje se nalazi u južnom Brazilu, i tamo se često konzumira. Ali ono što većina ljudi ne zna jest da su pinjoli puni blagodati i s njima možete napraviti različite recepte. Upoznajte neke od njih odmah!
Zupčanik sadrži antioksidanse i izvor je omega 6 i 9
Pinjoli imaju nekoliko zdravstvenih blagodati. Bogat antioksidansima, sprečava prerano starenje, bori se protiv slobodnih radikala i sprečava oksidaciju stanica, sprečavajući čak i rak. Također je izvor omega 6 koji djeluje poboljšavajući imunitet, štiti živčani sustav i poboljšava kožu, a također i omega 9 koji kontrolira kolesterol i koristi onima koji vježbaju.
Bogat raznim mineralima
Ovo je sjeme bogato s toliko minerala da ga je čak i teško pobrojati. Bogat je bakrom koji pomaže u pomlađivanju kože i kose; cink, koji između ostalih blagodati sprečava hiperglikemiju; sumpor, koji je protuupalno i pomaže u obrani tijela; fosfor i kalcij, odgovorni za dobro formiranje kostiju i zuba; kalij, koji kontrolira krvni tlak; željezo, koje sprečava anemiju; magnezij, koji sprečava kardiovaskularne bolesti; i mangan koji regulira metabolizam. Da, puno je!
Pinhão također kontrolira glad
Sjećate se omega 6? Ima još jednu vrlo važnu funkciju za one koji imaju prejedanje: pomaže u oslobađanju nekoliko hormona u tijelu - među njima i holecistokinina. Ova tvar smanjuje želju za jelom, kontrolirajući glad i prejedanje. Nevjerojatno, zar ne?
Možete napraviti rižoto, kolač, pa čak i pirjati s pinjolima
Ako mislite da ne možete napraviti dobre recepte s pinjolima, varate se! Može se jesti čisto, samo pirjano na češnjaku i maslacu; kuhana u prekrasnom rižotu s drvoreznom rižom, pa čak i u prikladnom kolaču, sa smeđim šećerom i kokosovim mlijekom. Sjeme se još uvijek može okusiti u salati, u farofi, kuhati u pireu ... Upotrijebite maštu!
