Preporučeni proizvod
Cvjetovi čaja i začini hibiskusa, klinčića, cimeta i đumbira Taeq 30g
Brazil je poznat po tome što je zemlja u kojoj ljudi vole koristiti sol za aromatiziranje hrane. Kada se štedljivo koristi, to može biti vrlo korisno, jer ima veliku količinu natrija. Ali ako sama hrana već sadrži ovaj mineral, što možete učiniti kako biste jelima dali više okusa? Začini ili začini mogu biti najbolja opcija, jer osim što hranu čine ukusnijom, nudit će i razne hranjive sastojke za zdravlje. A malo ih je cjelovitih poput curryja.
Curry koji se uglavnom koristi u azijskoj kuhinji nije ništa drugo nego mješavina raznih začinjenih sastojaka, od kojih je glavni kurkuma. Ostali se mogu razlikovati, ali uobičajeno je pronaći korijandar, đumbir, muškatni oraščić, papar (različitih vrsta), cimet i kim. Paprika, ružmarin i klinčići također se mogu pojaviti u ovom pripravku, ali nisu toliko česti. Uz svu ovu smjesu, ne čudi da curry ima vrlo karakterističan okus, osim što nudi nekoliko blagodati zbog svojih ljekovitih svojstava.
Kurkuma curry čini izvrsnim za prevenciju bolesti
Budući da se uglavnom proizvodi od ovog začina, važno je istaknuti njegove blagodati za tijelo. Prvo, kurkuma, poznata i kao kurkuma, pomaže u probavi. Ali ovaj put to nije zato što je bogato vlaknima, već zato što potiče proizvodnju žuči u jetri. To znači da se razni probavni problemi, poput plinova i mučnine, mogu smanjiti ili čak nestati. Uz to, ovaj je sastojak savršen za one koji su se pridržavali detoksikacijske dijete, jer pomaže u uklanjanju toksina iz našeg tijela.
Još jedna velika prednost ovog korijena je što je izvrstan za ublažavanje bolova u zglobovima, jer je vrlo pogodan za borbu protiv problema poput artritisa. Također je izvrstan antioksidans, djeluje protiv raka i pomaže u prevenciji nekoliko drugih bolesti. Konačno, sprječava dijabetes i djeluje na mozak, smanjujući šanse za razvoj Alzheimerove bolesti.
Curry dodaje nekoliko drugih blagodati zahvaljujući sastojcima koji se nalaze u njegovom sastavu
Budući da je riječ o začinu koji je zbroj nekoliko začina, njegove blagodati na kraju predstavljaju mješavinu onih koje se nalaze u tim sastojcima. Na primjer, đumbir čak preporučuje WHO, Svjetska zdravstvena organizacija, zbog njegove snažne hranjive vrijednosti. Institucija predlaže da se koristi uglavnom za borbu protiv mučnine koja se može pojaviti zbog uobičajene bolesti ili čak biti povezana sa AIDS-om ili trudnoćom.
Cimet je, s druge strane, izvrstan antikoagulant, uz to što smanjuje infekcije mokraćnog sustava i izvrstan je za proizvodnju mlijeka tijekom dojenja. A papar općenito pomaže u kontroli kolesterola i mršavljenju, jer osim što smanjuje apetit, ubrzava i metabolizam, smanjujući nakupljanje masnoće u tijelu. A da ne spominjemo da je bogat vitaminima A, C i nekim od B kompleksa te mineralima, poput kalija i kalcija - sjećajući se da ovaj par djeluje na kosti i pomaže u prevenciji osteoporoze.
Gdje koristiti curry u svakodnevnoj prehrani
Kao što ste možda primijetili, zdravstvene prednosti curryja su brojne. Nimalo su njegova ljekovita svojstva prepoznata u mnogim zemljama, posebno u Indiji, gdje ajurvedska hrana ima veliku vrijednost. Ipak, mnogi ljudi koji su navikli koristiti samo sol kao začin mogu biti zbunjeni kako uživati u curryju u pripremi hrane.
Pa, iako se često koristi u pilićima i mesu, ništa ne sprječava vegetarijance i vegane da uživaju u blagodatima ovog začina. Vrlo dobro ide u pripremi povrća i mahunarki, poput mrkve, krumpira, pa čak i leće. Ali istini za volju, može se koristiti gdje god želite, bilo da se radi o riži, salati, juhi ili pripremi bilo kojeg drugog jela. Budući da se prodaje u prahu, samo ga pospite po tanjuru dok se izrađuje. Važno je samo napomenuti da njegov višak treba izbjegavati, jer može uzrokovati želučane probleme.
