Nekonvencionalne prehrambene biljke (PANC) nisu ništa drugo do povrće koje malo ljudi konzumira. Ono što mnogi ljudi zapravo ne znaju jest da su ove biljke - iako malo poznate i korištene u hrani - vrlo hranjive i mogu donijeti nekoliko koristi, posebno onima koji slijede restriktivniju dijetu, poput vegana i vegetarijanaca. Kako bismo vas potaknuli na cjelovitiju i prirodniju prehranu, pripremili smo popis od 5 PANC-a koji mogu (i trebaju) biti dio vaše prehrane. Provjeri!
1. Ora-pro-nobis je proteinska superhrana bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i ljekovitim tvarima
Poznat po visokom udjelu proteina, ora-pro-nobis postao je važna hrana u prehrani vegetarijanaca i vegana. Smatra se vrstom penjalica i ima tamnozelene listove kojima se mogu začiniti različite salate. Ora-pro-nobis, za one koji ne znaju, također se smatra superhranom, jer osim što je bogat proteinima, izvor je i vlakana, kalcija, fosfora, željeza, vitamina A, C i B kompleksa. vrlo je hranjiv! Osim toga, biljka ima i ljekovita svojstva: djeluje kao detoksikacijska, ima antioksidativne i protuupalne tvari. Zbog toga je također indicirano pripremati čajeve od njihovih listova.
2. Bertalha je PANC bogata vlaknima, vitaminima i mineralima
Poznata i kao indijski špinat, bertalha se smatra jednim od najhranjivijih i najkorisnijih za zdravlje PANC-a. Ima tamnozelene listove bogate vlaknima (pogoduju probavi), vitamin A (pomaže u jačanju imuniteta), kao i važne minerale (na primjer kalcij, željezo i fosfor). Uz to, biljka ima visok sadržaj antioksidansa i, iz tog razloga, dugoročno pomaže u sprječavanju starenja stanica - odnosno dobra je za zdravlje kože, kose i jača obrambeni sustav tijela. Vrijedno je spomenuti da je idealno koristiti bertalhu za pripremu salata, omleta, juha, pita i sotiranih jela - tako jela postaju hranjivija i ukusnija.
3. Turčin ima visok sadržaj omega 3 i dobar je za živčani i kardiovaskularni sustav
Da biste dodatno povećali svoju zbirku povrća, još jedan sjajan savjet je koristiti purslane u pripremi salata, rižota, omleta ili čak čajeva i vitamina. Poznata po visokom udjelu omega 3, ova je ljekovita biljka indicirana za kontrolu razine kolesterola i vrlo je dobra za živčani i kardiovaskularni sustav. Turčin je za one koji ne znaju izvor i drugih važnih hranjivih sastojaka (kompleks vitamina A, C, B, željezo, kalij i kalcij), osim što ima pročišćavajuća i protuupalna svojstva - odnosno pomaže u uklanjanju toksina organizma i za jačanje imuniteta.
4. Hibiskus je bogat željezom, vitaminom C i djeluje kao ljekovita biljka
Široko korišten u pripremi domaćih čajeva, hibiskus - iako je poznatija ljekovita biljka - i dalje se smatra PANCOM. Većina ljudi ne zna sve blagodati ovog povrća i obično pripremaju samo napitke s lišćem. Međutim, važno je napomenuti da je hibiskus zapravo vrlo hranjiv i može se koristiti na mnogo načina u kuhinji - na primjer, u pripremi variva, juha i pita.
Hibiskus ima visok sadržaj željeza i vitamina C (ispunjava snažnu antioksidativnu aktivnost), ima antikoagulantna, protuupalna, zacjeljujuća i diuretička svojstva - odnosno djeluje kao izvrsna ljekovita biljka, pomaže u jačanju imuniteta, liječenju rana i uklanjanju toksini iz tijela.
5. Maslačak pomaže u liječenju probavnih i jetrenih problema
Maslačak je indiciran za liječenje probavnih problema, jedan je od najčešćih PANC-ova, a može se koristiti na različite načine u kuhinji - u pripremi čajeva, sokova, smoothieja ili čak salata i omleta. Poznato je da ova biljka ima vrlo egzotičnu ljepotu, jer ima okrugle i žute cvjetove, s laticama koje prilično lako lete. Velika razlika maslačka je u tome što ima probavna i pročišćavajuća svojstva (pomaže u detoksikaciji jetre), izvor je vitamina A i antioksidansa. Stoga također pomaže u jačanju imuniteta i može se koristiti u ljekovite svrhe.
