Jeste li čuli za masala chai? Poznato i jednostavno kao "chai", ovo je piće podrijetlom iz Indije i osvojilo svijet predstavljajući spoj okusa i hranjivih sastojaka. Napokon, upravo su u ovu zemlju drevni pomorski istraživači išli po tako dragocjene začine - i da, oni su prisutni u ovom "indijskom čaju".
Kako se priprema masala chai
Dobro, ali zašto je masala chai toliko različita? Pa, na vrlo pojednostavljen način, tradicionalni čaj nije ništa drugo doli infuzija određene namirnice s ljekovitim svojstvima. Može se pripremiti s kamilicom, komoračem, matičnjakom ili mnogim drugim sastojcima. U slučaju chai, crni čaj se najviše koristi, iako nije obvezan. Zapravo, što je veća koncentracija kofeina to je bolje. Stoga je prikladniji za one koji trebaju energiju nego za one koji se žele opustiti.
No, najveća značajka masala chai je definitivno upotreba začina. Đumbir, muškatni oraščić, klinčić i cimet su neki od najčešće korištenih, ali čak se i papar može koristiti u ovom pripravku. Ako ste već razmišljali o kipućoj vodi, bolje je razmisliti opet, jer se ovaj napitak priprema s mlijekom! Pa, ova britanska navika pijenja čaja (po mogućnosti crnog) s mlijekom upravo je naslijeđena iz Indije!
Veliko je pitanje da postoji nekoliko načina za pripremu chaija, pa je savjet jednostavno uliti ga u svoje omiljene sastojke, a zatim zasladiti onako kako želite. Ako još uvijek nemate povjerenja u vlastiti recept, čaj možete pripremiti s napitkom od kvinoje i kokosove riže, napitkom koji se čak preporučuje za intolerante na laktozu.
Blagodati masala chai
Što je veći broj začina, to su veće prednosti masala chai. Napokon, svaki od njegovih sastojaka ima drugačiju korist, a svi se zbrajaju u pripremi napitka. Na primjer, mlijeko je izvrstan izvor kalcija koji čini kosti i zube jačima. Također je bogat vitaminom A, koji je dobar za kosu, kožu i vid, te vitaminima B skupine, koji pomažu tijelu da općenito pravilno funkcionira.
Što se tiče začina, njihove se koristi jako razlikuju, budući da govorimo o različitim namirnicama. Ipak, pomažu u regulaciji crijeva, sprječavaju zatvor i imaju antioksidativna svojstva. To znači da se bore protiv slobodnih radikala, sredstava koja kada se pojave u našem tijelu mogu nanijeti ozbiljnu štetu našem zdravlju - kao što je doprinos pojavi raka. Uz to, antioksidanti također jačaju imunološki sustav, sprečavajući simptome bolesti. Također je vrijedno napomenuti da je masala chai topli napitak, pa stoga njegova verzija bez kofeina djeluje kao izvrsno sredstvo za smirenje.
