Jeste li čuli za brašno od grožđa? Među novitetima i inovacijama za zdravu prehranu izdvajamo grožđano brašno, prirodni pripravak izrađen od voća koji čuva sve hranjive sastojke ove male namirnice, koja se koristi u svjetskoj kuhinji. Saznajte više o brašnu od grožđa, njegovom postupku, prednostima i kako ga dodati u svoj svakodnevni život!
Grožđe je već poznato po nevjerojatnim zdravstvenim blagodatima, među njima i po ogromnoj količini vitamina i minerala koji djeluju u korist zdravog i njegovanog organizma. S voćnim brašnom ne bi bilo drugačije, prema nutricionistici Carolini Xavier izuzetno je svestrano, izvor proteina i vlakana, bez dodatka glutena, uz to što sadrži tvari kao što su antocijanidi, antocijanini i resveratrol, koji djeluje učinkovito protiv kardiovaskularne bolesti:
"Grožđe od brašna grožđa bogato je polifenolima koji su važni u borbi protiv oksidativnog stresa i upala. Pomaže u prevenciji raka i starenja stanica jer je antioksidans i bori se protiv slobodnih radikala. Proizvodi se od ljuske i sjemenki grožđa koje se koristi za proizvodnju koncentriranog soka. Prema znanstvenom istraživanju, njegova je korist potvrđena i za pacijente na hemodijalizi ", objašnjava stručnjak.
4 blagodati brašna od grožđa
1 - Doprinosi zdravoj koži: Budući da je bogata antioksidantima, redovita konzumacija grožđanog brašna može vam pomoći održati kožu zdravom i lijepom. U borbi protiv slobodnih radikala stanična struktura kože značajno se poboljšava, sprječavajući na primjer kožne bolesti koje mogu nastati pretjeranim izlaganjem suncu.
2 - Smanjuje razinu kolesterola: Količina flavonoida koji se nalaze u grožđanom brašnu, pomaže u kontroli razine kolesterola, smanjujući LDL, koji se naziva "lošim" kolesterolom i povećavajući "dobar", HDL kolesterol, zbog čega imate također korisna izvedba u korist kardiovaskularnog zdravlja.
3 - Pruža energiju: onima koji se bave redovitim tjelesnim aktivnostima, grožđano brašno, jer je bogato ugljikohidratima, pomaže povećati razinu energije našeg organizma, povećavajući našu spremnost na suočavanje s praksama, pa čak i drugim svakodnevnim aktivnostima. Brašno se može koristiti prije ili poslije treninga.
4 - Sprječava dijabetes: Uz malu količinu fruktoze u svom sastavu, grožđano brašno može biti dobra opcija za one koji žele kontrolirati razinu glukoze u krvi. Zbog svoje spore i postupne apsorpcije, grožđano brašno sprečava skok inzulina, pomažući u kontroli dijabetesa.
Kako dodati brašno od grožđa u zdravu prehranu?
Svestrano, ukusno i vrlo hranjivo grožđe od brašna može biti dio najrazličitijih smjesa, zamjenjujući bijelo brašno u kolačima, pitama i kruhovima, ili se konzumira u kašama i juhama. Nutricionistica Carolina Xavier pružila je recept za kekse od grožđa za upotrebu brašna! Provjeri:
-1 šalica integralnog brašna
- 1 šalica čaja od grožđanog brašna
- 2 jaja
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 4 žlice kokosovog ulja
- 1 žlica praška za pecivo
Način pripreme
"U zdjeli pomiješajte ulje, šećer, jaje i kvasac. Zatim dodajte grožđe i brašno od cjelovitog pšenice. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i ostavite 20 minuta dok ne porumeni. Napomena: Kolačić je mokro ", kaže stručnjak.
