Nije tajna da je hrana jedan od glavnih čimbenika koji je odgovoran za naše zdravlje i stoga je vrlo važno napraviti najbolje mogućnosti. Iako su neke hranjive tvari ključne za zdravlje, neće svaka hrana koja je dobra za neke biti zdrava za sve. To je zato što mnogi ljudi imaju netoleranciju ili alergiju na različite tvari koje se u njima nalaze. Stoga je ova tema sve više u porastu i mnogi su ljudi počeli usvajati prehranu bez hranjivih sastojaka poput laktoze ili glutena. Također su stvorene posebne verzije nekih namirnica posebno za ljude koji imaju ograničenja u prehrani. Time se pojavio trend „oslobođen od“ - to jest dijeta koje eliminiraju određene vrste hrane u potrazi za zdravljem.No, tržište je naraslo puno i ljudi koji nemaju ograničenja također su počeli usvajati prehranu bez prehrane, u potrazi za zdravijim životom ili gubitkom kilograma. Saznajte malo više o ovom trendu hranjenja.
Kako je došlo do dijeta bez oslobađanja?
Sve je češća djeca s alergijama ili netolerancijom na neku hranu, poput jaja, kikirikija, pšenice, ribe, rakova i mlijeka. Istina je da u mnogim slučajevima ograničenje prestaje postojati čak i u djetinjstvu ili adolescenciji. Ali mnogi ljudi ostaju alergični ili netolerantni na ovu hranu tijekom svog života. Drugi, nemaju tako ozbiljne reakcije, ali shvaćaju da imaju određeni stupanj netolerancije. U takvim slučajevima uklanjanje određene hrane iz prehrane rezultira poboljšanjem kvalitete života. Ovaj porast broja ljudi koji trebaju smanjiti određene hranjive sastojke u potrazi za zdravljem prouzročio je pojavu prehrane bez prehrane. Ali to je postao trend kada su ljudi bez ograničenja shvatili da slijeđenje ovog stila prehrane može biti korisno za njihovo zdravlje ili čak pomoći u gubitku kilograma.
A kako djeluje hrana "bez"?
Hrana "bez" je upravo ono što naziv sugerira. "Slobodno od" u prijevodu na portugalski znači "bez", to jest, besplatna hrana neke vrste određene tvari. Ova vrsta prehrane u potpunosti eliminira konzumaciju hranjivih sastojaka - obično onih koji uzrokuju alergijske reakcije ili netoleranciju. No otkako je "free from" postao trend, prehrana bez glutena i laktoze uvelike je porasla. Iako postoje i druge mogućnosti, poput prehrane bez jaja ili kikirikija, gluten i laktoza dvije su hranjive tvari koje se najviše smanjuju u prehrani. No, potrebno je zapamtiti da je prije usvajanja bilo kakve restriktivne prehrane neophodno konzultirati se s nutricionistom.
