Recepti s malo ugljikohidrata: naučite kako svakodnevno smanjiti konzumaciju ugljikohidrata
Računate li ugljikohidrate u prehrani? Dijeta s "niskim udjelom ugljikohidrata", koja je moderna među ljudima koji žele izgubiti nekoliko kilograma, može biti zdrava alternativa s njihovom pažnjom. Da biste to učinili, potrebno je samo nekoliko prilagodbi jelovnika i promjena svakodnevnih recepata kako bi se smanjila prekomjerna konzumacija tjestenine, kruha i industrijskih proizvoda te održali prirodniji i hranjiviji obroci.
Prema onome što se pojavljuje u "Oznaci hrane", koju je opisalo Ministarstvo zdravlja, ugljikohidrati su sastojci hrane čija je glavna funkcija opskrba stanicama tijela, uglavnom mozga, energijom. Zbog toga je prosječna smjernica za potrošnju između 50 i 55% dnevno, odlučujući se za izvore s niskim glikemijskim indeksima, poput slatkog krumpira i cjelovitih žitarica.
Suprotno tome, prehrana s "niskim udjelom ugljikohidrata" smanjuje ovu količinu ugljikohidrata dnevno za 45%, dajući prednost cjelovitim proizvodima koji imaju više prehrambenih vlakana, tvari koje pomažu u gubitku kilograma, jer uravnotežuju funkcije tijela i promiču najbolji osjećaj sitosti , izbjegavajući tu pretjeranu "glad". Vrijedno je, međutim, spomenuti da ekstremno smanjenje ugljikohidrata (nešto ispod 40% dnevno), unatoč racionalizaciji procesa mršavljenja, može imati štetne zdravstvene posljedice.
Brojanje ugljikohidrata važno je za dijabetičku prehranu
Do sada pronađen najbolji način svakodnevne kontrole prehrane dijabetičara je također brojanjem ugljikohidrata. Kako dijeta s "niskim udjelom ugljikohidrata" daje prednost konzumaciji ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom, ovaj postupak također može pomoći u uravnoteženju razine šećera u krvi, izbjegavajući visoke vrhove glukoze (hiperglikemije) i inzulina u tijelu.
Međutim, prije nego što započnete bilo koji plan obroka, obratite se specijaliziranom liječniku ili nutricionističkom stručnjaku koji će osmisliti jelovnike prema vašim fizičkim individualnostima i dnevnim potrebama.
8 recepata s niskom razinom ugljikohidrata za vašu hranu
* Kliknite vezu označenu u svakom receptu da biste provjerili način pripreme, potrebne sastojke, pored kompletne prehrambene tablice za svako jelo.
- Njoki od slatkog krumpira sa špinatom i purećim prsima
- Fricasse od piletine
- Tikvice i čips od batata
- Sendvič bez glutena na kruhu
- Falafel s organskom salatom
- Juha od bundeve narezana na kockice s tofuom s roštilja
- Omlet od gljiva i biljaka
- Nježna pečena govedina s umakom od kapara
Obratite pažnju na naljepnice i ambalažu proizvoda
Prema smjernicama Ministarstva zdravstva, česta i velika konzumacija soli, šećera, slatkiša, bezalkoholnih pića, grickalica, pržene hrane i druge industrijalizirane hrane povećava rizik od bolesti poput raka, pretilosti, povišenog krvnog tlaka, dijabetesa i bolesti srca. srce. Zbog toga je bitno odabrati zdraviju i prirodniju hranu, čitajući informacije i nutritivni sastav na etiketama hrane.
