Ako imate naviku jesti laneno sjeme, možda to ni ne znate, ali već znate od blizine lignana - tvari za koje je poznato da sprečavaju rak (posebno rak dojke). Kako biste bolje razumjeli o čemu se radi u ovoj kemijskoj tvari, naveli smo njene glavne namjene i u kojoj je hrani prisutna. Pogledajte!
Kako lignani djeluju u našem tijelu?
Glavna je korist lignana u tome što djeluju kao neutralizatori estrogena (ili estrogena), sprečavajući da ovaj hormon šteti mliječnim žlijezdama i drugim dijelovima tijela. U osnovi, lignani su fotokemikalije koje se vežu za estrogen i na taj način sprječavaju njegovu proliferaciju u velikim količinama i na kraju uzrokuju rak. Osim toga, u vrijeme niskog hormona (kao što je tijekom menstruacije), lignani također zamjenjuju funkciju estrogena.
Sjeme lana glavni je izvor lignana
Glavni izvor lignana, bez sumnje, je laneno sjeme - koje se može konzumirati u obliku sjemenki, praha, ulja i kruha. Osim toga, možete birati između smeđeg ili zlatnog lanenog sjemena, koje je vrlo korisno i ukusno. Međutim, orada obično ima veći sadržaj lignana. Laneno sjeme je također sastojak bogat omega 3, antioksidantima i magnezijem - esencijalnim tvarima za zdravlje našeg tijela.
Cjelovite žitarice također su izvor lignana
Cjelovite žitarice, poput zobi, riže, pšenice i ječma, također su važni izvori lignana. Razlika u cjelovitim namirnicama je u tome što nisu rafinirane, pa na kraju postaju hranjivije jer ne prolaze kroz postupak pročišćavanja. Uz to, cjelovite žitarice bogate su vitaminima E (snažni antioksidans), B kompleksom, netopivim vlaknima (koja povećavaju brzinu crijeva) i važnim mineralima, poput magnezija. Stoga im se preporučuju hrana za zdravlje kože, kose i tijela općenito.
Uljane sjemenke, poput kestena i lješnjaka, bogate su lignanima i vlaknima
Ako je ideja uključiti lignane u prehranu, još jedan zanimljiv savjet je započeti konzumaciju uljarica: kestena, lješnjaka, oraha, badema i tako dalje. To je zato što imaju visoku koncentraciju ove fotokemijske i drugih važnih tvari. Prisutnost prehrambenih vlakana, posebno je jedan od glavnih naglasaka ove skupine namirnica. Te hranjive tvari pomažu u probavi i produljuju osjećaj sitosti, namijenjene onima koji trebaju izgubiti na težini.
Povrće i voće mogu biti izvor lignana
Neke vrste povrća i voća također mogu opskrbiti vaše tijelo lignanima, poput mrkve, jam, jabuke i jagode. Sva ta hrana, čak, mora biti prisutna u rutini onih koji održavaju zdravu prehranu. Voće je posebno bogato gotovo svim vrstama vitamina, minerala i vlakana. Isto vrijedi i za mrkvu i ostalo povrće bogato karotenoidima, prirodnim pigmentima koji djeluju kao važni antioksidanti.
