Kikiriki se sve više uključuje u brazilski jelovnik, bilo u prženom, kuhanom ili u obliku paste. Iako pruža niz blagodati za tijelo - s visokim indeksom masnih kiselina, biljnih bjelančevina, vitamina i vlakana - njegova česta konzumacija može dovesti do zdravstvenih rizika. U nastavku vam kažemo koji su!
Kikiriki može sadržavati supstancu aflatoksin
Jeste li čuli za aflatoksin? Ovaj komplicirani naziv jedan je od glavnih razloga kontraindikacija prekomjerne konzumacije kikirikija. Njegova je prisutnost u hrani posljedica načina sadnje kikirikija: dugo zadržavanje pod zemljom vlaga može uzrokovati pojavu gljivica u hrani, što dovodi do razvoja aflatoksina, otrovnog za ljude i životinje . Dobra vijest je da je Abicab (brazilsko udruženje industrija čokolade, kakaa, kikirikija, slatkiša i derivata) razvio pečat "Pro-kikiriki", koji ukazuje na to da proizvod ne sadrži aflatoksin. Pa kad god idete u kupovinu, potražite tu marku!
Hrana sadrži visok alergeni potencijal
Još jedna negativna točka kikirikija je ta što su mnogi ljudi alergični na hranu. Najgore je što to možda još ni ne znaju! To je zbog visokog alergenog potencijala koji predstavlja. Problem je što se često alergijske reakcije možda neće pojaviti odmah, što otežava povezivanje sa simptomima i otkrivanje problema. Ono što je poznato jest da njegova česta konzumacija može ostaviti tijelo "upaljenim" i izazvati različite reakcije, koje se razlikuju od osobe do osobe, a mogu varirati od respiratornih simptoma do migrene i rezistencije na inzulin.
Može uzrokovati pojavu prištića
Ljudima koji su već skloni masnoj koži kikiriki može biti neprijatelj. To je zato što je dio kategorije hrane koja može povećati proizvodnju ulja u tijelu. Ovim uzrokuje pojavu akni i povećava masnoću kose. Pazi! Ako se pitate koliko ovu hranu možete konzumirati bez straha, znajte da nutricionisti preporučuju 30 g dnevno, što odgovara 142 kalorija u međuobrocima.
