Mlijeko je uobičajena stvar u bilo kojem hladnjaku i trenutno dijeli mišljenja o stvarnim prednostima. Neki kažu da je jedan od najvećih izvora kalcija koji pomaže u jačanju kostiju, zuba i smanjuje rizik od dijabetesa. Međutim, neki nutricionisti upozoravaju da nakon prolaska kroz proces pasterizacije u industrijama gubi dobar dio minerala. Uzimajući u obzir sve mitove koje smo čuli o mlijeku, kao što je jedan od uzroka bubrežnih kamenaca i gastritisa, osim što je njegova upotreba štetna za kožu, konzultirali smo nutricionistkinju Gabrielu Cillu kako bismo otkrili neke informacije o unosu ovog napitka.
1. Višak mlijeka pogoduje stvaranju bubrežnih kamenaca
Mit! Kamen u bubrezima problem je koji nastaje stvaranjem malih kristalnih cista u bubregu koje uzrokuju neizmjernu bol pri kretanju. Između ostalih razloga, stvaranje tih kristala često potiče prehrana s dnevnim unosom suvišnog natrija i malo vode. Neki čak kažu da je mlijeko odgovorno za proizvodnju sitnih kamenaca jer u svom sastavu sadrži kalcij. Međutim, to nije istina.
Prema nutricionistu, bubrežni kamenci se ne javljaju zbog gutanja mlijeka zbog količine kalcija, ne samo zato što se prolaskom postupka pasterizacije uklanja veliki dio minerala. "Kad tijelo primijeti višak kalcija, taj volumen izlazi u mokraću", kaže Gabriela.
2. Oni s gastritisom ne bi trebali piti mlijeko
Istina! Upala želuca, poznata kao gastritis, povezana je s nekoliko čimbenika - uključujući hranu. Pržena hrana, ugrađena hrana, s konzervansima, bojama i jakim začinima pogoršava nelagodu u želucu. Mlijeko, pak, također nije dobar saveznik za one koji pate od ovog problema. "Proteini prisutni u mlijeku povećavaju proizvodnju želučane kiseline u želucu, pogoršavajući osjećaj pečenja onima koji imaju gastritis", upozorava stručnjak. Oslobađanje želučane kiseline posljedica je činjenice da protein treba više za probavu.
3. Pijenje mlijeka može uzrokovati akne i naštetiti koži
U ovom slučaju to može biti mit ili istina. To je zato što, prema nutricionistu, višak akni može biti povezan s konzumacijom laktoze. "Međutim, ovo se stanje puno razlikuje od pojedinca do pojedinca i njegova vrsta apsorpcije u odnosu na hranu", objašnjava nutricionistica. U ovom slučaju možemo povezati, ali ne i tvrditi da je to izravno povezano s mlijekom. Preporuka je da se pacijent s akničnom kožom posavjetuje s dermatologom kako bi pokušao riješiti problem i na taj ga način stručnjak može uputiti nutricionistu ako je potrebno pratiti poboljšanja u hrani kako bi tretman bio učinkovit.
4. Vitamini s mlijekom prije tjelesnih aktivnosti korisni su za tijelo
Mit! Uzimanje voćnog smoothieja prije vježbanja čini se izvrsnom idejom. No, iako je hranjivo, pijenje mlijeka prije treninga može biti štetno. "Kravlje mlijeko, jer sadrži laktozu, sporo se probavlja i uzrokuje želučanu nelagodu", objašnjava nutricionistica. Uz to, stručnjak dodaje da nekim ljudima unos laktoze prije tjelesne aktivnosti može generirati san, pa čak i određenu mučninu.
5. Obrano mlijeko manje je štetno za kolesterol
Istina! Zamjena cjelovitog jutarnjeg mlijeka obranim mlijekom može biti dobra promjena za vaše zdravlje. Prema nutricionistu, obrano mlijeko nema životinjske masti, zvane kolesterol. "Što je manja konzumacija hrane koja sadrži masnoće, to će biti bolja i manje štetna za njen porast", preporučuje Gabriela.
* Gabriela Cilla (CRN 47.281) diplomirala je nutricionistiku na Universidade Prebisteriana Mackenzie i postdiplomski studij funkcionalne kliničke prehrane na VP Consultoria
