Znanje kako bismo trebali sačuvati hranu u svakodnevnom životu, uz ekonomsku praksu, izuzetno je zdravo i korisno djelovanje na našu prehrambenu rutinu. Iskoristivši sve što proizvodi mogu ponuditi, kako u pogledu okusa tako i hranjivih sastojaka, poboljšava se i kvaliteta naše hrane, što rezultira dobrobiti i, naravno, puno većem zdravlju tijela!
Međutim, iako mnogi ljudi prepoznaju važnost svakodnevnog očuvanja hrane, bilo da je nose na posao radi obroka ili je jednostavno drže kod kuće, malo ljudi zaista zna kako postupiti na ispravan i funkcionalan način. Nije to samo stavljanje proizvoda u hladnjake, u lonce ili posude itd. Uz sve to, moramo imati i druge mjere predostrožnosti kako bismo održali opstanak hrane, poboljšali okuse i održali nutritivne komponente netaknutima.
Stoga pogledajte dolje kratki popis s 5 važnih savjeta za očuvanje hrane, koje je predstavila nutricionistica Patrícia Bertoni Brotherhood, specijalistica za sigurnost hrane i upravljanje kvalitetom. Provjeri!
Kako sačuvati hranu da zadrži njezin okus i hranjiva svojstva?
1 - Svježe začinsko bilje: Za ove vrste hrane važno je usitniti i zamrznuti uljem (nakon što je pravilno sanirano) u kalupima za led. "S druge strane, lišće koje će se koristiti tijekom tjedna mora se oprati, sanirati, dobro osušiti (radije koristite papirnate ručnike) i držati u zatvorenom loncu (radije stavite na dno hladnjaka)", naglašava profesionalac.
2- Umak od rajčice: Na jednostavan način premjestite u staklenu posudu i prekrijte 2 cm maslinovog ulja ili drugog ulja.
3- Hrana koja dolazi u pakiranju od stiropora: Ovi se proizvodi moraju prebaciti u drugu posudu jer stiropor djeluje kao toplinski izolator, što ometa odgovarajuće hlađenje.
4- Kukuruz, grašak i konzerve: Moraju se prenijeti u staklenu posudu sa samom tekućinom za konzerviranje.
5- Izbjegavajte plastične posude: Dajte prednost staklenim posudama uglavnom radi očuvanja masne hrane, kisele hrane i vode. "BPA (bisfenol A) prisutan u plastici može proći u hranu i nekoliko studija ukazuje na štetu zdravlju", objašnjava stručnjak.
NAPOMENA: Pažnja! Uvijek operite limenke i pakiranja prije otvaranja. "Dobro pranje spremnika s proizvodima važno je za sprečavanje bolesti poput hepatitisa i leptospiroze", zaključuje Patrícia Bertoni.
