Možda ste čuli da je netko rekao da je dobro jesti sirovi češanj češnjaka svaki dan. No je li ovo stvarno istina? Vlasnik nevjerojatnih svojstava i smatran superhranom, češnjak je bogat vitaminima B skupine, moćnim mineralima - poput selena, mangana i željeza - i klasični je začin brazilske kuhinje. Stoga smo, kako bismo shvatili koji je vaš najbolji oblik konzumacije, razgovarali s nutricionisticom Carolinom Baliere na tu temu. Pogledajte materijal!
Konzumiranje sirovog češnjaka poboljšava svojstva hrane
Prema nutricionistu, konzumacija češnjaka u prirodnom (tj. Sirovom) obliku najbolji je način za apsorpciju svih hranjivih sastojaka u hrani. "Najbolji način da apsorbirate i pojačate aktivni sastojak češnjaka je konzumiranje sirovog. Idealno je nasjeckati neke zube, pričekati 10 minuta i staviti ih preko nasjeckanog sirovog kupusa ili bilo koje salate po vašem izboru", kaže.
Čak i uz sve blagodati, jedenje sirovog češnjaka može biti loše za neke ljude
Ali budi pažljiv! Čak i uz sve blagodati sirovog češnjaka, postoje određena ograničenja za ovaj oblik konzumacije. Prema Carolini, ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva (IBS) ili bilo kojeg probavnog poremećaja trebali bi izbjegavati svježu hranu. Objašnjenje za to slijedi istu logiku kao i neka fermentirana hrana koja uzrokuje netolerancije, poput mlijeka. Tijelo ih obično slabo probavlja i mogu uzrokovati mučninu, povraćanje, bolove u trbuhu i općenito nelagodu.
Znate li sve blagodati češnjaka?
Osim što je objasnio najbolji način konzumiranja češnjaka, nutricionist podsjeća na prednosti uključivanja ove moćne hrane u prehranu. "Češnjak je izvrstan za srce i za kontrolu tlaka, pomaže u povećanju imuniteta - izbjegavajući i pomažući u liječenju prehlade i gripe - a također pomaže u borbi protiv bakterija i gljivica", kaže.
Češnjak je također bitan za prevenciju ateroskleroze (nakupljanje masnoće u arterijama) - smanjenje visokog kolesterola i triglicerida -, borbu protiv raka debelog crijeva i zaraznih bolesti, poboljšanje simptoma astme i bronhitisa te djelujući protuupalno Prirodno. Nevjerojatno zar ne?
