Široko se koristi u pripremi sendviča i zalogaja za zabave (poput hrenovki), prerađeno meso dio je prehrane mnogih Brazilaca. Ali, ono što mnogi ljudi zaboravljaju jest da su štetni za zdravlje i da ih stoga treba izbjegavati što je više moguće u svakodnevnom životu. Kako biste mogli bolje upoznati ovu skupinu namirnica - i naučiti zašto su štetne za naše tijelo - pripremili smo vrlo cjelovit vodič koji objašnjava više o svemiru prerađenog mesa. Provjeri!
Napokon, što je prerađeno meso?
Za one koji ne znaju, prerađeno meso je sve ono industrijski modificirano. Prolaze kroz nekoliko procesa - poput pušenja, dodavanja soli, konzervansa, boja i drugih kemikalija. Ali oni koji misle da donose neku korist za zdravlje varaju se!
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) čak klasificira prerađeno meso kao kancerogeno. Oni pripadaju skupini 1 kancerogenih tvari (zajedno s duhanom) i zato ih u prehrani stvarno treba izbjegavati!
U skupini prerađenog mesa nalaze se: kobasica, kobasica, slanina, feferoni, mortadela, šunka, grumenci, salama, slanina, mesne konzerve (poput tune i srdela) i slično.
Koji su zdravstveni problemi uzrokovani ovom hranom?
Osim što se smatra kancerogenim, prerađeno meso sadrži puno masnoća i kemikalija koje mogu biti toksične za tijelo. Ako konzumirate puno kobasica (na primjer, kobasica, bolonja i kobasica) i dimljene hrane, veća je vjerojatnost da ćete razviti srčani problem - što dugoročno dovodi do mogućih srčanih i moždanih udara.
Prerađeno meso je općenito vrlo masno, sadrži puno natrija, ometa proces ozdravljenja i ima tendenciju povećanja "lošeg" (LDL) kolesterola u tijelu. Vrijedno je spomenuti da pretjerana konzumacija ove vrste mesa može dovesti i do pretilosti, pa je malo brige!
Imajte na umu da je tajna svega (uključujući prehranu) imati ravnotežu. Problem je zapravo u pretjeranoj konzumaciji ove hrane, koja dugoročno može biti vrlo štetna. Ali ako jedete u jednom ili drugom trenutku - na primjer, hrenovku na lipanjskoj zabavi - nećete imati puno problema. Unatoč tome, idealno je pokušati prerađeno meso zauvijek izbaciti iz prehrane.
Dajte prednost neprerađenom mesu
Važno je naglasiti da je meso vrlo korisno za zdravlje. Međutim, potrebno je da uvijek posežete za neprerađenim - to jest prirodnijim mogućnostima, poput pilećih filea, ribe i prirodnije govedine. Te su namirnice također važni izvori proteina, vitamina (poput onih iz B kompleksa) i neophodnih minerala. Zato ih ne ostavljajte izvan prehrane!
