Ne postoji nitko tko može odoljeti ukusnoj kriški kolača da zasladi usta nakon ručka, zar ne? Bilo za desert ili za grickanje sredinom poslijepodneva, slatkiš uvijek jako dobro zadovolji nepce. Stoga sve više i više, prilagođena gastronomija, usmjerena na zdravu prehranu, stvara nevjerojatna rješenja za prilagodbu te želje bez nužnog odustajanja od prehrane. Pogledajte 5 tradicionalnih slatkih recepata koji su dobili zdravije i hranjivije verzije!
Moguće je zadržati slatkiše u svojoj prehrambenoj rutini, posebno ako imamo alternative koje odgovaraju našem načinu života. Stigli su i zdravi recepti za kolače, brigadeirose i kolače koji su dobili više prirodne verzije, manje masne, osim što uključuju važne hranjive sastojke koji jamče našu dobrobit. Prema nutricionistici Danielli Chein, ovi novi recepti ukusna su opcija i nude onu nekontroliranu potrebu za jelom šećera nakon obroka:
"Osim smanjenja kalorija, vrlo zanimljiva prednost u inačicama zdravih slatkiša su i najprirodniji sastojci, s manje ili nimalo šećera i obično bez masnoće, a neki uključuju i vlakna koja u tradicionalnim verzijama prolaze", objašnjava stručnjak koji ističe 5 glavnih naglasaka zdravih verzija. Provjeri!
5 slatkiša u zdravoj verziji za vašu prehranu
1 - Brigadeiro: Tradicionalni slatkiš za rođendan ima alternativu za sljedbenike zdrave prehrane. Prema Danielli Chein, brigadir je jedan od najtraženijih među njezinim pacijentima: "U brigadiru kakaovca kondenzirano mlijeko zamjenjuje se kokosovim mlijekom, dodanim kakaom i kolagenom kako bi se povećala hranjiva vrijednost slatkog", kaže nutricionistica .
2 - Torta bez laktoze i bez glutena: Za međuobroke ili kao desert, kolači zaslužuju posebno mjesto u našoj hrani, pogotovo ako je zdrava, bez glutena, pa čak i laktoza. Možete pšenično brašno zamijeniti rižom, a mlijeko zobenim napitkom: "Ova se verzija pojavila za one koji imaju intoleranciju na hranu na gluten ili laktozu, ali je steklo popularni ukus, a posebno one koji se bave ljestvicom", ističe dr. Sc. Daniella.
3 - Čokoladni brownie: Za ljubitelje čokolade brownie ne može izostati iz naših dana, pa je zato osvojio svoju uklapajuću verziju, koja ne ostavlja ništa za poželjeti. U ovom slučaju, uobičajena čokolada, iz slastičarstva, zamjenjuje se gorkim kakaom, smanjujući tako kalorični broj prisutan u slatkišu i održavajući ukusan okus brownieja.
4 - Veganska talijanska slama: Za ljubitelje veganske hrane, intolerancije na laktozu ili gluten, talijanska slama izvrsna je slatka opcija, jer u receptu nema mlijeka i glutenskih proteina: "Veganska slama izrađena je od iz biomase zelene banane, zgušnjivač bogat vlaknima koji poboljšava funkcioniranje crijeva, pomaže u prevenciji dijabetesa i također ometa apsorpciju masti ", objašnjava stručnjak.
5 - Funkcionalna torta od banane: Obiteljski recept ustupio je mjesto funkcionalnoj verziji torte od banane. Umjesto maslaca, bijelog brašna i mlijeka, kolač uzima bananu, jaje, kokosovo ulje i funkcionalno brašno, gdje možemo odabrati brašno od zobi, brašno marakuje ili smeđe rižino brašno. "U verziji zdravog kolača smanjili smo unos kalorija i izuzetak glutena i laktoze. Uz povećanje vlakana prisutnih u funkcionalnom brašnu", zaključuje nutricionist.
