Ako je prije bilo teško upoznati vegetarijanca, danas je lako pronaći ljude koji su se odlučili odreći mesne hrane jer im je uvijek cilj dobrobit životinja. Ako razmišljate o usvajanju ove prehrane, ali ne znate odakle započeti, budite sigurni, jer intervjuirali smo nutricionisticu Nicolle Venturi, koja je razjasnila neke nedoumice u vezi s tom temom i dala savjete onima koji umjesto mesa žele smanjiti meso.
Ne postoji pravilo da počnete biti vegetarijanci
Prva točka koju je istaknuo nutricionist jest da ne postoji jasno pravilo za svakoga tko je odlučio postati vegetarijanac. Važnije od oblika koji se odriče mesa je shvatiti važnost zamjene njegovih blagodati u svakodnevnoj prehrani. Ali za one koji još uvijek ne znaju kako započeti, ona daje neke prijedloge.
"Mnogi vegetarijanci izvještavaju da su započeli pokret Ponedjeljak bez mesa, u kojem osoba odabire dan u tjednu da bude vegetarijanac. Od toga osoba povećava broj dana bez mesa i, kad shvati, postaje vegetarijanka. Postoje ljudi koji prvo počnu uklanjati crveno meso, zatim piletinu, a zatim ribu, a kad su već vegetarijanci, odluče žele li preći na strogo vegetarijanstvo ili ne. prilagoditi prehrambene potrebe ", kaže on.
Mahunarke bi se trebale više pojavljivati na vegetarijanskom jelu
Odluka donosi pitanje koje svi postavljaju: koja vrsta hrane treba zamijeniti meso? Pa, jasno je da našem tijelu donosi nekoliko dobrobiti, i zato je raznovrsna prehrana presudna da ga zamijeni na jelovniku. Ipak, ako uzmemo u obzir da moramo pronaći drugi izvor proteina, Nicolle Venturi daje savjet:
"Kada uklanjate meso iz hrane, uložite u mahunarke! Razne vrste graha, slanutak, leća, grašak, uz tamno zeleno povrće, poput brokule, rikole, kelja, špinata", kaže.
Ako imate poteškoća s rezanjem mesa s jelovnika, počnite polako
Mislite li da će vam meso puno nedostajati? Polako, možda je vrijeme da procijenite želite li zaista biti vegetarijanac ili ne. Uostalom, rezanje ovog proteina s jelovnika ne bi trebalo predstavljati bol, već zadovoljstvo donijeti odluku koja se temelji na osobnim uvjerenjima. Odražavanje i strpljenje su savjeti Nicolle Venturi za one koji su još uvijek pomalo izgubljeni u ovoj novoj prehrani.
"Usvajanje dana u tjednu za vegetarijansku prehranu dobar je prvi korak. Znanje da jesti nije zabranjeno čini nas prijemljivijima. Važno je znati da možete imati zdravu prehranu bez obzira jeste li vegetarijanac ili ne, to je povezano s odabirom Shvatite zašto želite biti vegetarijanac, ovo bi trebalo biti vaše usmjerenje. Je li to ljubav prema životinjama? Je li to održivost? Je li to zdravstveni problem? Kad definirate svoj razlog, potražite nove načine za pripremu hrane ", predlaže.
Rezanje mesa ne odustaje od okusa
Problem s kojim se susreću mnogi predstavnici vegetarijanaca kad se počnu odricati mesa je okus. To je zato što postoje ljudi koji jednostavno vole proteine i ne vole povrće općenito. Ali smiri se, ovo nije kraj svijeta: uz određenu predanost moguće je odreći se ovog proteina, a da se okus ne ostavi po strani.
"Hrana mora biti ukusna, nitko ne želi jesti nešto dosadno. Krenite u restorane koji imaju ovaj prijedlog, možete biti iznenađeni i shvatiti da vegetarijanstvo ni na koji način ne odustaje od okusa i ukusne hrane", kaže Nicolle Venturi .
Ne bojte se novog
Zlatni savjet nutricionista za svakoga tko je stvarno odlučan postati vegetarijanac jest pružiti priliku novoj osobi. Napokon, nitko ne garantira da će iskustva biti loša ako ih prije ne isprobate, zar ne?
"Dopustite si isprobavanje nove hrane i različitih oblika pripreme. Budite otvoreni, uđite u kuhinju i, iznad svega, znajte što vas motivira na vegetarijansku prehranu. Usvajanje dana bez mesa već je izvrsna opcija za vaše zdravlje i planet ", kaže on.
Prije usvajanja nove prehrane posjetite nutricionista
Napokon, Nicolle Venturi podsjeća na važnost savjetovanja s nutricionistom prije nego što jednostavno promijeni prehranu. Taj će stručnjak moći pratiti vaše stope i osigurati da pravite odgovarajuće zamjene, koje će spriječiti bolesti tako što neće imati nedostatak hranjivih sastojaka u tijelu.
"Uvijek istražujte i profesionalno pratite, posebno da biste organizirali hranu i ne biste imali budućih problema uzrokovanih lošom prehranom. Biti vegetarijanac ne znači biti bolestan ili imati invaliditet, ali potrebno je obratiti pažnju na neke specifične potrebe koje će stručnjak znati Kada uklanjate meso, imate mnogo drugih namirnica koje priroda osigurava, uvijek imajte raznoliku prehranu. Što više boja u jelu, to će biti raznolikijih hranjivih sastojaka ", zaključuje.
