Pitaya je ukusno voće i još uvijek je malo poznato. Nadimak "zmajevo voće", zbog različitih i upečatljivih boja i rustikalnog izgleda, porijeklom je iz Srednje Amerike, raširio se po cijelom američkom kontinentu - iako ovdje u Brazilu to nije tako često. Pitaya je za nas još uvijek egzotično voće, ali to ne znači da ne donosi nekoliko zdravstvenih blagodati - upravo suprotno!
Izvrstan saveznik onima koji pate od gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava, bogat je željezom, bori se protiv anemije i sprječava dijabetes, zahvaljujući vlaknima koja su prisutna u njegovom sastavu. Da biste uživali u najboljem što pitaya nudi, možete kušati čisto voće ili uživati u receptima koji se izvrsno slažu u različito doba dana. Želite li znati kako obogatiti svoj jelovnik raznovrsnom konzumacijom ove hrane? Zatim naučite različite načine kako uključiti pitayu u svoju svakodnevnu prehranu:
1. Smoothie Pitaya: hladno i drugačije piće
Smoothie je ukusna opcija za one koji žele ono što imaju kod kuće pomiješati s pitayom. Izvrsno za naručivanje po vrućini, u zmajevo voće možete dodati banane i kriške ananasa (smrznuto, u redu?) Uz kokosovu vodu. Zatim samo udarajte u blender dok ne dobijete homogenu smjesu i uživajte!
2. Pitaya pekmez: izvrsna opcija za doručak
Možete li napraviti džem s pitayom? Naravno da! Ovaj će recept povećati vaš doručak i onaj popodnevni međuobrok na zdrav i ukusan način. Za njegovu pripremu trebat će vam demerara šećer, voda, pitaya narezana na kockice i limunov sok. Istucite limun i pitayu u blenderu i stavite na vatru s vodom i šećerom. Dobro promiješajte dok ne dosegne željeni stupanj. Spreman! Lako, zar ne? Rok trajanja ovog užitka je 30 dana, ako se drži u hladnjaku.
3. Pitaya mousse: zdrava slastica
Želite li drugačiji, zdravi desert nakon večere? Isprobajte pitaya mousse, koji je ukusan i vrlo je jednostavan za napraviti. U blenderu pomiješajte pitayu narezanu na kockice, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i bezbojnu želatinu bez okusa. Zatim ulijte u vatrostalnu posudu i stavite u hladnjak 6 do 8 sati. Ako želite još zdraviji recept, koristite kondenzirano sojino mlijeko umjesto tradicionalnog, što kažete na to?
4. Pitaya krema: ukusna i osvježavajuća
Ako imate jednostavan recept s ovim voćem, to je pitaya krema! Ukusno, potrebna su samo tri sastojka: zmajevo voće, limun i grčki jogurt. Istucite pitayu i jogurt u blenderu i dodajte limunov sok. Odnesite u zamrzivač i poslužite dobro ohlađeno.
