Tko je rekao da se veganska hrana svodi na salate, žitarice i neke bobice? Ništa kao to! Veganski jelovnik obično je obogaćen raznim sastojcima iz biljnog carstva, poput korijenja, gomolja, ulja od sjemenki ulja, tofua i mnogih drugih. Čak je moguće pripremiti ukusni kruh od sira bez ikakvih elemenata životinjskog carstva. Želite li naučiti kako to majstorski raditi? Zatim dođite provjeriti hranu koja može biti dio ovog recepta!
Krumpir baroa (ili mandioquinha) možda je nova zvijezda kruha sa sirom
Obično se veganski recepti kojima su potrebne alternative laktozi prave od tofua - vrste "sira" dobivenog iz ekstrakta soje. Za veganski kruh sa sirom treba vam samo ništa jeftinog krumpira.
Poznat i pod nazivom krumpir od peršina ili mandioquinhe, baroa je jedan od glavnih izvora energetske hrane (bogate ugljikohidratima i vlaknima) i super je indiciran za ljude koji žele dobiti mišićnu masu ili koji imaju oslabljeno tijelo.
Da biste ga uvrstili u recept, samo napravite pire od krumpira, pomiješajte ga s ostalim sastojcima - obično slatkim posipima, kiselim posipima, soli i malo ulja -, rezultat oblikujte u kuglice i na kraju uzmite kiflice u pećnici dok se ne stvore te karakteristične pukotine. Baroa će biti odgovorna za unošenje konzistencije i okusa u kruh. Pa uživajte!
Što kažete na klađenje na tapioku za izradu veganskog kruha sa sirom?
Nešto krumpira (slatki, engleski, baroa ili bilo koja vrsta) i izuzetno svestrana i funkcionalna gotova guma, tapioka. To su dva sastojka koja su vam potrebna za izradu hrskavog, dobro punjenog i super ukusnog kruha sa sirom. Nakon njih dodajte samo malo slatkog praha, maslinovog ulja, soli i praška za pecivo.
Kao rezultat ekstrakcije desni manioke, tapioka u svom sastavu nema gluten (zadržavajući tu prednost prisutnu u izvornom receptu, jer škrob nema gluten), pruža dobre doze energije za organizam, a kombinira se i s nekoliko slanih pripravaka i slatkiši - koji su, na primjer, savršena nadopuna zdravom doručku. Vrijedno je iskoristiti element zar ne?!
Što ako recept napravite s biomasom zelene banane?
Prije svega: jeste li čuli za biomasu zelenih banana? Ako ne, evo kratkog objašnjenja: izrađena od pulpe banane vrlo zelene i gotovo bez sazrijevanja, biomasa dolazi od kuhanja voća u loncu pod vodom pod vodom. Na kraju, to je poput uvojka od banane. Ali izuzetno ukusna i puna zdravstvenih blagodati.
Jedno je upravo svestranost recepata. Za pripremu veganskog kruha sa sirom s biomasom zelene banane potrebno je slatko i kiselo brašno, kipuća voda, sol, maslinovo ulje, kvasac, batat (ili kasava), kvinoja i, naravno, dobra količina glavnog sastojka. Znajte da ćete dodati i druge blagodati voća, poput vlakana, serotonina (aminokiseline odgovorne za proizvodnju "wellness hormona") i prirodnih probiotika.
Bonus: Za one koji cijene praktičnost, evo zlatnog savjeta: moguće je pronaći 100% gotov kruh od veganskog sira! Ne morate brinuti korak po korak, specifične sastojke ili čak nedostatak vremena. Samo kupite proizvod, stavite ga u pećnicu i poslužite goste. Super ha? I najbolje: ukusno je.
