Kutije za ručak i toplo ... Tko nikad nije uzeo jedan na posao? Ova vrsta obroka uobičajena je navika za Brazilce koji nastoje jesti dobro, na praktičan način i naravno, bez trošenja puno novca jedući daleko od kuće. Tako je danas novi trend u fit gastronomiji ručak u loncu! To može biti salata, najrazličitijih vrsta, pa čak i složenija jela, poput skrovišta za meso, na primjer, lonac je sinonim za dobru hranu za svakodnevno poslovanje!
Poznat i kao "fitnes ručak", obrok u loncu inovirao je svakodnevni život onih koji svoj obrok trebaju pripremiti za posao, jesti hranu namijenjenu prehrani i održavati uravnoteženu rutinu. Šareno, zdravo i praktično, obrok u loncu može se pripremiti unaprijed, olakšavajući život onima koji žive u bijegu, kako objašnjava nutricionistica Bianca Oliveira:
"Jelo na ulici nije moguće imati kontrolu nad time koristi li restoran začine za kockice, rafinirana ulja i druge sastojke koji nisu prikladni za zdravlje. Kada pripremate obrok kod kuće, moguće je pripremiti nutritivno adekvatnu posudu sa zdravim sastojcima. , različito od tradicionalne kutije za ručak koja će se kasnije zagrijavati, obrok u loncu može biti hladna hrana, što omogućava osobi da stavi sirovo povrće, povećavajući tako količinu povrća koje će pojesti ", objašnjava stručnjak ističući savjete za pripremu vašeg obrok u loncu. Provjeri!
6 blagodati obroka u loncu
1 - Favorizira uravnoteženu prehranu: Kada obrok pripremamo kod kuće, smanjuju se šanse za konzumaciju prerađene hrane. Bilo da je uzmete u kutiju za ručak ili jedete kod kuće nakon posla, a hranu ostavljate okupljenu, prema vašim potrebama spriječit će klizanje u prehrani.
2 - Idealna količina: Ako već znamo veličinu posude i preporučenu količinu, hrana u posudi spriječit će nas da jedemo više nego što je potrebno, pogodujući dovoljnom unosu hranjivih sastojaka i hrane.
3 - Manje vremena u kuhinji: Prema nutricionistici Bianci Oliveiri, obrok možemo pripremiti unaprijed: "Moguće je odvojiti nekoliko sati od kraja tjedna i pripremiti staklenke za cijeli tjedan, tako da osoba dobije više slobodnog vremena tijekom tjedna", analizira profesionalni.
4 - Puno štedljivije: Odlazak u trgovinu ili supermarket samo jednom da biste kupili sastojke obroka povoljniji je od jesti na ulici. Uz to, jamčite kvalitetu hrane i najprikladniji i najzdraviji pripravak.
5 - Pomaže okolišu: dr. Bianca ističe da upotreba staklenih staklenki može biti korisna za prirodu: "Izrađujući obroke u staklenkama, moguće je ponovno upotrijebiti staklenke poput srca palme, maslina i drugih koje bi u prošlosti bile odbačene. otpad, doprinoseći tako okolišu ", ističe.
6 - Povećava potrošnju povrća: Onima koji su već navikli nositi kutiju za ručak, hrana u loncu može pomoći da dnevno unose više lišća, povrća i povrća. Nutricionist preporučuje sastavljanje lonca salate samo kao dodatak kutiji za ručak.
Preporuke: Kako pripremiti hranu u loncu?
Prema Bianci Oliveiri, da biste organizirali hranu u loncu, važno je slijediti određeni redoslijed: "Mora se imati na umu da će hrana na bazi imati puno više kontakta s umakom, pa samo slijedite pravilo o čvrstim sastojcima u nastavku a oni lakši na vrhu ", objašnjava nutricionist ostavljajući primjer cjelovitog obroka:
- U podlogu stavite umak (koji se može napraviti s maslinovim uljem, limunom i začinskim biljem poput origana i peršina), zatim stavite sloj mahunarki poput slanutka ili leće, zatim teže povrće poput brokule, mrkve, krastavaca, rajčica, zatim ugljikohidrati poput tjestenine, kvinoje, batata i na kraju lagano povrće poput salate, rikole, radiča.
- Ako ćete raditi samo salatu, samo nemojte stavljati mahunarke i ugljikohidrate, stavljajući umak na podlogu, najteže povrće odozdo i najlakše na vrh.
- Također je moguće lonac obogatiti kestenima, bademima, pistacijama, orasima i slomljenim makadamijama, te ih treba staviti na vrh iznad laganog povrća kako bi se održala hrskavost.
Pazite s pripremom hrane u loncu
- Staklene posude: Više se preporučuju za ovu vrstu obroka, jer je staklo inertan materijal: "Za razliku od plastičnih staklenki, oni ne ispuštaju štetne tvari po zdravlje, poput bisfenola A", analizira Bianca.
- Njega hrane: Prije pripreme, hranu je potrebno jako dobro sanirati: "Povrće stavite na 15 minuta u kloriranu otopinu (1 žlica klora na svaku litru vode) kako biste uklonili onečišćenje", ukazuje nutricionista.
- Skladištenje: Staklenke moraju biti dobro zatvorene i hladnjake. "Ako lonac prevozite od kuće do posla, po mogućnosti ga uzmite u termalnoj vrećici sa sladoledom unutra", ističe.
"Sva hrana koja se kuha u tom loncu mora biti" na zubu ", jer će dugo ostati vlažna u loncu, a ako u lonac stignu prekuhana, mogu postati premekani", zaključuje stručnjak.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) nutricionistica je specijalizirana za vegetarijansku i sportsku prehranu. Stručnjak čini vaš kontakt dostupnim za sastanak (21) 98296-3569 i vaše društvene mreže Facebook i Instagram za informacije.
