Jeste li čuli za ghee? Ovaj sastojak koji se naziva i ghi ili pročišćeni maslac vrlo je popularan u Indiji, zemlji poznatih začina. Iako nije baš začin, ne može se poreći da je njegova uporaba vrlo učinkovita u pripremi različitih recepata, jer može vrlo dobro zamijeniti i margarin i maslac. Uz to, ima i neke dodatne pogodnosti. Želite znati što su? Zatim pogledajte:
Ghee nema laktozu
Iako to nije pravilo, općenito ghee ima prednost što nema laktozu, koja je savršena za netolerantne ljude. Ako spadate u ovu skupinu, uvijek zaboravite provjeriti pakiranje sadrži li ghee laktozu ili ne. Druga alternativa je da ga pripremite kod kuće, jer ćete tada biti sigurni da nećete biti bolesni nakon što ga konzumirate.
Sadrži 0 natrija
Još jedna prednost ghee-a je ta što u potpunosti sadrži natrij. Dobro je zapamtiti da je sam mineral važan za naše zdravlje, ali kako je već prisutan u dobroj količini u ostalim namirnicama današnjice, važno ga je što više rezati. Iz tog se razloga ghee pojavio ispred spora u vezi s margarinom i maslacem, jer ne samo da nema sol, već je i sadržaj natrija nula.
Ghee je dobar za probavu
Maslac i margarin nisu baš namirnice povezane s dobrom probavom, ali isto - srećom - ne vrijedi za ghee. To je zato što je kemijski sastav njegovih molekula masti manji od onog koji je prisutan u ostalim sastojcima. Uz to, vaša probava postaje lakša. Uz to, potiče proizvodnju želučanih sokova, pomažući u pravilnom funkcioniranju probavnog sustava.
Bogat je vitaminom A
U redu, prisutnost vitamina A nije baš diferencijator, jer ga ima i u maslacu i margarinu, ali ipak ga vrijedi spomenuti kao jednu od blagodati ghee-a. Općenito, čini kosu jačom, poboljšava vitalnost kože, noćni vid i čak pomaže u rastu. Uz to je antioksidans, što znači da se bori protiv slobodnih radikala u tijelu, sprečavajući prerano starenje i pojavu nekoliko bolesti, uključujući karcinom.
Čuvajte se pretjerane konzumacije ghee-a
Sve što je višak je loše i nema čudotvorne hrane. I za ove dvije izjave ghee nije iznimka. Napokon, debeo je, pa može donijeti zdravstvene probleme kao i svaki drugi. Stoga se nemojte zavarati njegovim ugodnim okusom, jer morate paziti da ga ne konzumirate u prevelikim količinama.
