Epilepsija je bolest živčanog sustava koju karakterizira trenutni gubitak svijesti, od napadaja, koji se s vremena na vrijeme događaju. Te krize karakteriziraju kontrakcija i rastezanje tjelesnih pokreta, u kojima se mogu pojaviti salivacija, ugrizi, pa čak i mokraća. Bolest se može očitovati i kratkotrajnim krizama odsutnosti (vrsta propadanja svijesti).
Općenito se epileptici liječe psihotropnim lijekovima, ali za otprilike 30% ljudi koji pate od te bolesti, liječenje nije uvijek učinkovito i mnogi se ljudi okreću alternativnoj medicini radi ublažavanja simptoma. Ketogena prehrana spada u ovu kategoriju jer joj je cilj smanjiti učestalost napadaja kod zdravije prehrane.
Sastoji se od smanjenja biljnih ugljikohidrata i proteina te ulaganja u hranu koja je izvor životinjske masti i proteina, uz prehranu bogatu voćem i povrćem. Kao rezultat toga, eliminiraju se i šećer, pržena hrana i tjestenina. Ova prehrana sama po sebi nije uravnotežena, odnosno nema sve potrebne vitamine i minerale, pa je nutricionist mora izravno naznačiti. Međutim, ovdje ćete pronaći nekoliko savjeta kako pojačati hranjenje epileptika na zdrav način.
1. Pobjeći mononatrijevom glutamatu
Mononatrijev glutamat je stimulator neurona koji uzrokuje da stanice u živčanom sustavu uznemiruju na vrlo uznemirujući način, što može prouzročiti štetu. To pojačava mogućnost napadaja. Glutamat se lako nalazi u prerađenoj hrani i općenito je poznat na naljepnicama kao „pojačivač okusa“. Najbolji način da ga izrežete iz hrane, uz izbjegavanje industrijaliziranih, jest pripremanje hrane kod kuće, koristeći prirodne začine.
2. Izbjegavajte umjetna sladila
Zaslađivači na bazi aspartama, saharoze i saharina dospijevaju u mozak i mogu uzrokovati štetne učinke, olakšavajući napadaje i oštećujući živčani sustav. Dobra opcija može biti odlučivanje za zaslađivače na bazi stevije.
3. Mliječne proizvode konzumirajte štedljivo
Mliječni proizvodi često sadrže hormone i glutamin, tvar koja oštećuje mozak i izaziva napadaje. Dajte prednost bijelim sirevima, poput ricotta sira i minas sira, jer žuti sirevi sadrže visoku koncentraciju aminokiseline.
4. Smanjite rafinirani šećer
Rafinirani šećer odgovoran je za pokretanje različitih "električnih" reakcija u mozgu, oštećenje neurona i izazivanje napadaja. To također uzrokuje ovisnost o slatkišu. Dakle, smanjite čokolade, sladoled i slastičarnice. Preporučuje se upotreba demere, smeđeg, melase ili medenog šećera i konzumacija voća, jer je fruktoza zdrav šećer za organizam epileptika.
5. Zlouporaba voća i povrća
Povrće i povrće, osim voća, imaju i hranjive sastojke koji održavaju tijelo zdravim. Uz to, mnogi od ovih prirodnih sastojaka poboljšavaju rad živčanog sustava, poput krumpira i bundeve, te da su hranjivi, zdravi i imaju koristi u nekoliko drugih područja.
6. Uložite u lipide
Lipidi igraju možda najvažniju funkciju zdrave prehrane jer tjeraju tijelo da uspostavi proces koji se naziva kronična ketoza - a to je pretvaranje masnih kiselina u "gorivo" za tjelesnu rezervu energije, umjesto glukoze, koja poboljšava funkcioniranje mozga. Dobre masnoće možete pronaći u hrani poput jaja, bijelih sireva, mesa općenito, ribe bogate omega 3 (poput lososa i tune) i uljarica (poput orašastih plodova, makadamije, orašastih plodova i kikirikija). Vrijedna su i ulja poput maslinovog ulja i uljane repice te kukuruzno ulje. Prirodni jogurt također se dobro preporučuje, iako ne u višku.
