Camu-camu, za one koji ne znaju, je voće koje ima najveći sadržaj vitamina C na svijetu (s tim u odnosu na 100 puta veći od limuna). Impresivno, zar ne? Naziva se i "caçari", vrlo je malen, zaobljen i crvene ili ljubičaste boje, težak oko 10 g. Da bismo vam znali više o ovom visoko hranjivom voću, u nastavku smo naveli njegove glavne prednosti. Provjeri!
Budući da je izvor vitamina C, camu-camu jača imunitet i pomaže u apsorpciji željeza
Glavna prednost camu-camua, bez sumnje, jest da pruža veliku količinu vitamina C - mnogo više od voća poput acerole, naranče i limuna, na primjer (za koje se već zna da su izvori vitamina). Ova hranjiva tvar važna je za jačanje tjelesnog imuniteta, jer povećava proizvodnju antitijela i bijelih krvnih stanica (stanica koje pomažu u obrambenom sustavu), a djeluje i kao antioksidans, boreći se protiv slobodnih radikala i, usporavajući starenje stanica.
Uz to, vitamin C pomaže u prevenciji anemije jer doprinosi apsorpciji željeza u tijelu. To je zato što antioksidanti prisutni u vitaminu mijenjaju strukturu minerala, olakšavajući apsorpciju u tijelu. Zanimljivo, zar ne?
Vitamin C prisutan u kačarama pomaže u borbi protiv stresa
Također je poznato da vitamin C smanjuje stres i stoga je izvrstan za liječenje anksioznosti, depresije i drugih problema povezanih s umom. To je zato što vitamin pomaže u snižavanju razine kortizola (hormona povezanog sa stresom) u tijelu.
Camu-camu je također izvor vlakana i proteina
Iako je poznat uglavnom po tome što je izvor vitamina C, camu-camu nudi i druge važne hranjive sastojke, poput vlakana i proteina. Stoga puno pomaže u funkcioniranju crijeva, jamči sitost, a važan je i za zdravlje mišića i kostiju.
Gdje pronaći ovo voće?
Camu-camu možete pronaći u sjevernom Brazilu - posebno na obalama amazonskih rijeka, posebno za vrijeme poplava. Plodova se pojavljuje u izobilju tijekom ljeta, a obično ih konzumiraju riječni narodi i različite životinje.
S camu-camu možete pripremiti sokove, želee, sladolede i razne slatkiše
Osim konzumiranja svježeg voća - što je najbolji način da čak i apsorbirate njegove hranjive sastojke - dobar savjet je i priprema slastica poput domaćeg sladoleda, želea, sokova ili čak kolača i pita. Camu-camu ima kiselkast okus (pomalo poput acerole) i stoga daje zanimljiv dodir slatkim receptima. Pa, kako bi bilo uključiti ovo voće u rutinu hranjenja?
