Voće porijeklom iz Sjeverne Amerike i Europe, a sa znanstvenim imenom Vaccinium myrtillus , hranjiva borovnica - u Brazilu poznata kao borovnica - dio je skupine crvenog voća ljubičaste boje i okusa citrusa. Njegova se slava proširila svijetom zahvaljujući nebrojenim blagodatima, ističući borbu protiv slobodnih radikala koji uzrokuju prerano starenje, pa se zbog toga naziva "plodom dugovječnosti". Borovnica se može jesti u svježem obliku, istući kao sok ili uvrstiti u zelenu salatu, dajući slatki i vrlo ugodan dodir.
Nutricionistica Anete Mecenas, koja je magistrirala farmaceutske znanosti na UFRJ, ističe da je borovnica moćan saveznik onima koji traže idealnu težinu. "Preporučuje se da se voće konzumira jedan sat prije aerobnog treninga. Pomoći će tijelu da bolje sagorijeva masnoće. Svakih 100 g sadrži samo 56 kalorija. Preporučljivo je unositi između 30 i 50 grama dnevno", naglašava nutricionist, specijalist za funkcionalnu hranu, sportsku prehranu i nutrigenomiku. Evo 7 razloga da borovnicu uvrstite u svoj dnevni meni:
1. Borovnica ima antioksidativnu moć
Borovnica je jedno od voća s najviše antioksidansa, uglavnom zbog visoke razine antocijanina, koji je pigment biljnog podrijetla. Ta sredstva pomažu u održavanju imunološkog sustava jakim, pomažući i u borbi protiv nekih kroničnih, kardiovaskularnih, pa čak i degenerativnih bolesti. Osim toga, izvrstan je izvor vitamina C koji pomaže u apsorpciji željeza u tijelu.
2. Poznat je kao 'plod dugovječnosti'
Nadimkom "plod dugovječnosti" borovnica čuva imunološki sustav, čineći ga zdravijim, čineći tijelo sposobnijim za učinkovitiju borbu protiv bolesti i infekcija.
3. Voće sprečava prerano starenje
Budući da je bogato antioksidantima, ovo voće ima veliku sposobnost borbe protiv slobodnih radikala, uzrokovanih stresom, cigaretama, zagađenjem itd. Te se molekule, kad se pojave u našem tijelu, stvaraju staničnu oksidaciju, što za posljedicu ima prerano starenje.
4. Borovnica čuva uspomenu
Borovnica pomaže protiv posljedica degradacije mozga. Dakle, čuva ne samo pamćenje već i sprečava razvoj bolesti povezanih sa središnjim živčanim sustavom, poput Alzheimerove bolesti.
5. Borovnica pomaže u glikemijskom indeksu
Za one koji imaju dijabetes, borovnica je izvrsna opcija. Niska razina šećera pomaže u regulaciji glukoze u krvi. Podsjećajući da borovnica ima fruktozu, svojevrsno "prirodno zaslađivač" voća, koji pomaže u pružanju energije tijelu.
6. Hrana smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema smanjenjem lošeg kolesterola
Prisutnost topivih vlakana prisutnih u borovnici pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL). To znači da ovo voće sprječava začepljenje arterija, nastalo uslijed nakupljanja masti. Slijedom toga, izbjegava razne bolesti povezane sa srcem, poput srčanih napada.
7. Borovnica je dobra za vid
Konačno, borovnica je izvrsna za vid. To je zato što je bogata antocijaninima, flavonoidima koji sprečavaju umor očiju. Uz to, ove hranjive tvari pomažu u poboljšanju noćnog vida, osiguravajući bolje čitanje i fokus, čak i noću. Ova je pogodnost, čak, izvrsna za one koji rade na računalima i mobitelima, oboje poznati po tome što daju osjećaj "umornog oka" nakon nekog vremena korištenja.
Izvor: Blueberries Autor Jorge B. Retamales, Hancock i Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Objavljeno 17.11.2014
Uređeno 03.12.2019
