Posljednjih se godina puno raspravlja o zamjeni kravljeg mlijeka - ili drugih životinja, poput kozjeg - biljnim mlijekom. To je zato što su mnogi ljudi odlučili ukloniti laktozu iz prehrane, bilo zbog zdravstvenih problema, poput netolerancije, bilo zbog osobnog izbora. No, kako je mlijeko vrlo prisutan proizvod u svakodnevnom životu Brazilaca, njegovo izbacivanje iz prehrane stvorilo je potrebu za razmišljanjem o zamjenama. Biljna mlijeka, poput kokosovog mlijeka, badema ili riže, sve su popularnija. No, na kraju krajeva, znate li razliku između njih i koja najbolje odgovara vašim potrebama? Dođite pogledati!
Zašto uzimati biljna mlijeka?
Biljna mlijeka, osim što izbjegavaju probleme uzrokovane intolerancijom na laktozu, donose i nekoliko drugih prednosti u njihovom usvajanju u vašoj prehrani. Na primjer, nemaju kolesterol i općenito imaju nisku razinu masnoća, dok imaju veliku količinu masti korisnih za srce. Uz to imaju visok udio vitamina B i ravnotežu između postotka kalcija i kalija. Ali budite oprezni, važno je napomenuti ako nemate alergije prije odabira biljnog mlijeka.
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko jedna je od najlakših opcija na tržištu. Vrlo je ukusan i ima onaj tipičan okus voća, iako blaži. Bogato mineralima, ovo mlijeko ima antioksidativna svojstva zbog prisutnosti selena i magnezija. Također je izvor kalija, željeza, cinka i vitamina C i E. Osim toga, izvrstan je za one koji žele izgubiti kilograme, jer daje više osjećaja sitosti od ostalih mogućnosti, a dobar je i za one koji imaju problema s refluksom kiseline, jer ublažava simptomi.
Rižino mlijeko
Ovo biljno mlijeko smatra se jednim od najzdravijih. Također ga je prilično lako pronaći na tržnicama, a prilično je ukusan, idealan za uzimanje s čokoladom ili za proizvodnju vitamina. Sljedeća prednost ovog mlijeka je u tome što nema dodane hormone i uglavnom je bez pesticida. Ali morate biti svjesni, jer ima manje kalcija nego druge mogućnosti.
Bademovo mlijeko
Mlijeko od uljanog sjemena vrlo je često među potrošačima biljnih mlijeka. Među njima je jedno od najtraženijih bademovo mlijeko. Ima malo ukupnih masti, a bogat je korisnim masnoćama, što pomaže u kontroli kolesterola i dobro je za srce. Ovo mlijeko također doprinosi pravilnom funkcioniranju tijela - uključujući ljude koji imaju problema s zatvorom - i izvor je kalcija i magnezija.
Uz ove tri mogućnosti, postoje i druga vrlo popularna biljna mlijeka koja je lako pronaći ili napraviti kod kuće. Neke alternative su: sojino mlijeko, kesten, zob i jam. Ali važno je zapamtiti da svaka od njih ima različite prednosti i potrebno je znati njezine karakteristike prije nego što odaberete najprikladnije za vas.
