Jam i slatki krumpir: dva korijena koja se lako mogu naći na sajmovima i u supermarketima, često zbunjena i vrlo hranjive vrijednosti! Ako bilo koji od njih još nije dio vaše prehrane, sada je vrijeme da to promijenite. Pripadajući kategoriji gomolja, obje su namirnice bogate ugljikohidratima, ali imaju razlike u hranjivoj vrijednosti i količini kalorija. A ako ovoliko čitate misleći da biste pronašli razloge za konzumiranje više hrane od one druge, nemojte pogriješiti - oboje su vrlo moćni za zdravlje i imaju jedinstvene blagodati. Provjeri!
Kladite se na obje namirnice kako biste imali cjelovit obrok bogat hranjivim sastojcima
Osim što izvor slatkiša, vitamina i minerala, slatki krumpir i jam imaju i nevjerojatne osobine za tijelo. Oboje su dio složenih ugljikohidrata i zdrava su alternativa onima koji trebaju konzumirati hranjive sastojke bez da se razina glukoze u krvi brzo mijenja - to jest, oni su hrana s niskim glikemijama.
Najbolje od svega je što su i izuzetno svestrani u kuhinji! Ukusni su ako su pečeni, kuhani, prženi (još više s malo češnjaka, ružmarina i nezaslađenog kokosovog ulja), pripremljeni kao pire ili čak u sastavu jela od tjestenine - batat je savršen za pripremu njoka i klasični bijeli umak je još bolji ako se priprema sa svježim jamom.
Yam je bogat vitaminima B, antioksidansima i nešto manje kaloričan
Budući da ima visoku koncentraciju vitamina B6 (piridoksin) i B9 (folna kiselina), jam je izvrstan saveznik kardiovaskularnog sustava. Osim toga, osigurava pravilno funkcioniranje probavnog sustava, pomaže u jačanju imuniteta i sprečava anemiju. Također je posebno indicirano za trudnice u ranoj trudnoći, jer zahvaljujući folnoj kiselini sprječava nepravilnosti u djetetovoj neuralnoj cijevi.
Gomolj u svom sastavu ima i dva antioksidativna sredstva: beta-karoten i vitamin C. Te tvari sprečavaju djelovanje slobodnih radikala u tijelu, jedan od uzroka za razvoj raka. Što se tiče kalorijske vrijednosti, 100 grama ove hrane ima 97 kalorija, a ista količina batata ima 118. Razlika je ionako mala, ali u usporedbi s blagodatima obje, ona postaje još manja!
Batat je savršena hrana za one koji žele dobiti mišićnu masu
Veoma povezan sa sportskom prehranom - kako bi povećao performanse sportaša - slatki krumpir super je naznačen kako bi pojačao trening onih koji se bave tjelesnim aktivnostima. Izvrstan je izvor energije i raspoloženja za svakodnevnu rutinu i jedna je od omiljenih namirnica koja pomaže u dobivanju mišićne mase!
Među njegovim spojevima također je moguće pronaći omega 3, vitamine A, B, C, K i E, masne kiseline, minerale - poput magnezija, kalija, kalcija, fosfora i željeza - i topiva vlakna. Osim toga, poput yam-a, izvrstan je za poboljšanje funkcioniranja probavnog sustava i jačanje imuniteta.
Kao što ste mogli primijetiti, i jam i slatki krumpir vrlo su hranjiva hrana, pa vrijedi držati oboje u uravnoteženoj prehrani. Dakle, dodajete blagodati i jednog i drugog i imate puno ukusniji i zdraviji obrok!
