Pridržavanje veganskog načina života jednostavnije je nego što izgleda, znate? Postoji izmišljena zamisao da su veganski recepti neukusni i teški za pripremu. Ali ovo je vrlo pogrešna ideja! Da bismo to dokazali, popisali smo 7 zapanjujućih veganskih obroka. Osim što su ukusni, zdravi su i hranjivi - što znači da ljudi iz različitih dijeta mogu jesti bez straha. Provjeri!
1. Stroganov od slanutka dobra je opcija za ručak
Jeste li probali neki alternativni recept za stroganoff? Uz najpopularnije verzije (napravljene s mesom ili piletinom), postoje i druge veganske i vrlo profinjene, napravljene od srca palme i gljiva, na primjer.
Posebno je slanutak stroganoff jedan od najukusnijih i najjednostavnijih za napraviti. Za početak ostavite slanutak da se namače nekoliko sati (kako bi odbacili protuhranjive sastojke), a zatim ga kuhajte u loncu pod tlakom.
Na tavi također popržite malo gljiva, a zatim ih dodajte sa slanutkom u većoj tavi. Dodajte češnjak, luk, maslinovo ulje, malo papra, kuhajte nekoliko minuta, a zatim pripremite klasični umak od stroganoffa (umak od rajčice, sjeme gorušice i kiselo vrhnje). Poslužite s bijelom rižom i zelenom salatom. Ukusno je!
2. Pripremite salatu od lista i voća
Svatko tko se zdravo prehrani ne može se odreći salate, zar ne? Posebno je u veganskoj prehrani vrlo važno stalno jesti povrće i voće. Naš savjet je da pripremite salatu od listova (salata, rikola, špinat i kelj), a također dodajte voće koje mu daje slatkasti okus, poput manga ili avokada. Evo savjeta!
3. Ratatouille je zdrav i hranjiv recept za ručak
Francuskog porijekla, ratatouille je recept napravljen s patlidžanima, tikvicama, rajčicama, lukom, paprikom i raznim začinima koji stvaraju nevjerojatnu mješavinu okusa. Za pripremu je potrebno povrće narezati na tanke ploške i složiti ga na pladanj s umakom od rajčice, maslinovim uljem, češnjakom i ostalim začinima (bosiljak i ružmarin, na primjer). Onda ga samo stavite da se peče i gotovo! Jelo možete poslužiti s integralnom tjesteninom ili običnom rižom.
4. Arapskog porijekla, falafel može raditi kao aperitiv ili pratnja
Arapska hrana je ukusna, zar ne? Na primjer, falafel je knedla od slanutka (podrijetlom s Bliskog istoka) koja se može poslužiti kao predjelo ili kao prilog.
Dobra vijest je da je i to jednostavno napraviti, samo istucite sastojke u blenderu: slanutak, češnjak, luk, sol, papar i različite začine (metvica, peršin, paprika, kim i korijander). Zatim, rukama sastavite kuglice i onda samo pržite. Da biste napravili zdraviju verziju, dobar savjet je koristiti električnu fritezu (airfryer) ili peći kolačiće u pećnici. To je također super sigurno!
5. Rezanci od tikvica alternativa su tradicionalnoj tjestenini
Umjesto da pripremite običnu tjesteninu, što kažete na domaće rezance od tikvica? Potrebno je samo povrće narezati na tanke trake (tako da izgleda poput špageta), a zatim kuhati u vrućoj vodi (poput tjestenine). Izvadite ga kad je al dente, a zatim pripremite umak koji će ga pratiti. Na primjer, bijeli umak s muškatnim oraščićem je ukusan!
6. Napravite guacamole za dobrodošlicu prijateljima kući
Može li pripremiti guacamole (klasični meksički recept) za dobrodošlicu prijateljima kući? Ovo jelo poslužuje vegansku publiku i izvrsno je jesti kao aperitiv. Za pripremu samo trebate zgnječiti avokado i pomiješati s ostalim sastojcima: češnjakom, maslinovim uljem, lukom i rajčicom narezanim na kockice, limunovim sokom i paprom kako biste dodali završni dodir. Rezultat je ukusna i hranjiva pasta! Možete jesti s kruhom, tostom ili nachosom (kao što se služi u Meksiku).
7. Torta od riže je alternativa međuobroku
Jeste li ikad razmišljali o pripremi okruglica s ostacima riže za ručak? Samo dodajte jaja, brašno, zeleni miris, papar i ostale sastojke koji više volite kuhanu rižu. Nakon što ste dobro promiješali - i stvorili svojevrsno tijesto - rukama napravite kuglice i pržite u airfryeru na malo maslinovog ulja. Možete i peći u pećnici. O čemu?
