Nutrigenomija: Hrana za prevenciju bolesti

Prevencija je bolja od liječenja, posebno kada je riječ o našem životu. Stoga, znajući ljekovitu moć raznih namirnica, nutricionistička znanost svakodnevno poboljšava svoja proučavanja i istraživanja kako bi mogla predvidjeti svako uvredljivo i štetno djelovanje na zdravlje. To je premisa nutricionomike koja kroz razvoj zdrave i personalizirane prehrane - poput koncepata funkcionalne prehrane - ukazuje i nudi sredstva za popravak mogućih budućih problema.

Znanstveno, pojam nutrigenomika ili nutritivna genomika karakterizira proučavanje utjecaja hranjivih sastojaka na ekspresiju gena, što omogućuje bolje razumijevanje mehanizma djelovanja biološki aktivnih tvari sadržanih u hrani i njihovih blagotvornih učinaka. Od 2001. godine, kada su započele studije sekvenciranja ljudske DNA, odnos između prehrane i genoma postupno se otkrivao, pomažući da se bolje razumije kako svaki organizam reagira na zadanu prehranu.

Zamislite sljedeći scenarij: dolazite u ured svog nutricionista i, s genetskim mapiranjem u ruci, zaključuje da možda patite od dijabetesa u roku od 20 godina. Da bi minimalizirao ovu mogućnost, stručnjak će sastaviti poseban jelovnik, rezati određenu hranu i dodavati druge. Prema funkcionalnoj nutricionistici i zdravstvenoj trenerici Isabelli Vorccaro iz klinike Andrea Santa Rosa Garcia, kvaliteta hrane može uključiti ili isključiti neke gene i ugroziti vaš metabolizam, jer promjena načina života može neke preokrenuti promjene.

"Glavna prednost personaliziranih jelovnika prema genetskom mapiranju je ta što možemo vidjeti specifične potrebe svake DNA i biti puno asertivniji u prehrambenom ponašanju kada provjeravamo moguće nedostatke, nedostatke ili trendove bolesti", objašnjava.

Što surađuje s prehrambenim zdravljem?

Završetkom projekta genoma 2003. godine zaključeno je da je sav genetski materijal 99,9% identičan, a samo 0,1% različit. A ovaj mali postotak odgovoran je za raznolikost boje naših očiju, kože, kose, pa čak i za različite potrebe za hranjivim tvarima i manji ili veći rizik od razvoja kroničnih bolesti. Također u ovoj razlici od 0,1% postoje metaboličke razlike i različiti odgovori na različite prehrane i odbacivanje hrane.

"Prehrana nije egzaktna znanost, prije svega moramo imati zdrav razum i prepoznati da ne postoji dobra ili loša ili čudesna hrana. Zdrava prehrana mora biti raznolika i uravnotežena te jesti s užitkom i s odgovarajućim stavovima, kao što su, jesti bez osjećaja krivnje. Ponašanje je jednako važno kao i hranjiva tvar ", zaključuje Isabella, dodajući da su ravnoteža i briga s hranom za mentalno zdravlje - poput pilećeg mesa - i zdravlje crijeva ključni za stvaranje dobrih gena i zdravlja.

* Doktorica Isabella Vorccaro objavljuje i širi više informacija putem svog instagrama: @isabellavorccaro_Healthcoach.

Soja: Dobro za srce?

Druge nedavne studije i istraživanja na ovu temu širom svijeta kažu da je unos soje, čija su najzastupljenija aktivna komponenta genistein i daidzein, smanjio ekspresiju gena povezanih s nastankom ateroskleroze, smanjujući tako rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća