Vegetarijanska prehrambena piramida: znajte razinu kako biste imali uravnoteženu prehranu

Ako ste čuli za prehrambenu piramidu, znate da ona djeluje kao "vodič za dobru hranu". Podijeljeni u 4 razine, svaka od njih predstavlja skupinu namirnica i broj svakodnevnih preporučenih porcija kako bi se zajamčile sve hranjive tvari koje našem tijelu trebaju. Međutim, tradicionalni model obično ne služi onima koji se odluče slijediti bezmesnu prehranu. U tim se slučajevima idealno osloniti na vegetarijansku prehrambenu piramidu - koju su stvorili nutricionisti, a koji su prilagodili izvorni model - kako bi imali uravnoteženu prehranu. Pogledajte članak kako biste saznali kako to djeluje!

Prva razina sastoji se od skupine žitarica

Skupina žitarica odgovorna je za pružanje dnevnih doza energije potrebne vegetarijancima. Smještena na prvoj razini piramide - upravo ono što čini njezinu osnovu - skupinu čine hrana od brašna (poput kruha i keksa), žitarica (poput riže, kukuruza, kus-kusa, tjestenine, ječma, raži, kvinoje , zob itd.), te gomoljima, lukovicama i korijenjem (poput batata, krumpira, jama i slično).

Poznata i kao energetska hrana, skupina žitarica trebala bi činiti veći dio dnevnog jelovnika. Uz to, ovu hranu poželjno je konzumirati u cijelosti i raspodijeliti između 5 i 12 obroka dnevno.

Skupina povrća i voća čini drugu razinu piramide

Da biste se pravilno odrekli mesa, vrlo je važno obratiti pažnju na drugu razinu vegetarijanske prehrambene piramide. Stvoreno od skupine povrća i voća, upravo na toj razini otkrivate snažne blagodati lisnatog povrća (poput rikole, špinata i kelja), svih vrsta voća i voća bogatog vitaminima (poput rajčice, banane, jabuke, papaje i lubenice) ) i široku raznolikost povrća (poput paprike, brokule, tikvica i patlidžana).

Stoga, obogatite jelovnik voćnim shakeovima i vitaminima, salatama od lišća, prirodnim sendvičima i vegetarijanskim receptima (poput vegetarijanskog grumenca) i konzumirajte najmanje 3 porcije dnevno s druge razine piramide.

Treću razinu čine mahunarke, uljarice i mliječni proizvodi

U tradicionalnoj piramidi treću razinu čine građevinske namirnice koje, drugim riječima, čine skupinu proteina. U slučaju vegetarijanske prehrane, u tom će trenutku najvažnije biti dobiti ne same proteine, već mineralne soli i dobar dio vitamina B prisutnih u mesu, peradi i ribi. Da biste to učinili, bit će potrebno ovu hranu zamijeniti mliječnim proizvodima, mahunarkama i uljaricama. Napokon, oni imaju mnoge hranjive sastojke koji se nalaze u različitim vrstama mesa.

To znači da su sve vrste mlijeka i njegovih derivata, osim orašastih plodova, badema, orašastih plodova, graha, leće, graška, soje i sjemenki općenito vrlo dobrodošle - a idealno je konzumirati najmanje 2 porcije ove hrane dnevno.

'Dobre' masnoće, šećeri i jaja ispunjavaju donju razinu piramide

Vrh piramide ispunjen je uljima, uljima, šećerima i jajima. Nužni su za održavanje jelovnika sa 100% potrebnih hranjivih sastojaka. Osim što je glavni izvor lipida (poznat i kao "dobra masnoća"), ova hrana doprinosi dobrim dozama omega 3, 6 i 9 - vrlo prisutnih u ribljem mesu - i proteinima, zahvaljujući jajetu.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća