Preporučeni proizvod
Organski patlidžan Taeq 600g
Svatko tko se želi pridržavati zdrave prehrane, ne može se odreći patlidžana! Bogat vitaminima s antioksidativnom snagom, mineralnim solima - poput željeza - i vlaknima, pruža važne zdravstvene beneficije - poput djelovanja u prevenciji raka, povećavajući osjećaj sitosti i čineći dobro za srce kontrolirajući razinu kolesterola.
No, znate li pravi način pripreme ove hrane uz očuvanje njezinih hranjivih sastojaka? Provjerite popis s 4 mogućnosti i odaberite onu idealnu da upotpunite svoje jelo ovim izuzetno zdravim sastojkom:
1. Salata od patlidžana priprema se sa sirovom hranom i bez kože
Ne preporučuje se konzumacija svježih patlidžana jer može nanijeti ozbiljnu štetu crijevima. To je zato što njegova kora ima otrovnu komponentu - solanin, koji ima pesticidnu i fungicidnu funkciju tako da insekti i gljivice ne završe napadom hranu.
No, svima koji žele jesti povrće u prirodnom obliku, ova praksa nije potpuno zabranjena: samo uklonite svu koru radi konzumiranja bez ikakvog rizika. Međutim, postoji negativna strana zbog koje gubite sve važne hranjive sastojke koji se nalaze u dijelu koji pokriva repu. Zbunili ste se? Smiri se, kora se može jesti, ali ne i sirova. Ovdje jedan od načina da poboljšate svoj okus jest priprema salate od patlidžana. Da biste to učinili, samo ga narežite na komade, dodajte rajčicu, luk i ostale sastojke po vašem ukusu i začinite maslinovim uljem i solju.
2. Na pari s malo vode dobra je opcija za konzumiranje kore
Da ne biste propustili hranjive sastojke kože patlidžana, savjet je da hranu hranite na pari, ali pazeći da dodate malo vode kako se važne tvari ne bi razrijedile suvišnom tekućinom i ne izgubile tijekom pripreme. Treba imati na umu da je njegova ljubičasta boja posljedica prisutnosti antocijanina, koji su antioksidanti. To znači da se bore protiv slobodnih radikala u našem tijelu, sprečavajući oksidaciju stanica. Posljedično, ova hrana sprječava prerano starenje i razvoj raka.
3. Roštilj može pratiti salate i nemasno meso
A da napravite patlidžan s roštilja? Ovaj je način izvrstan uz salate i nemasno meso - poput piletine sa žara, koja također pomaže u prevenciji raka, čini srce zdravijim, a smanjuje i rizik od Alzheimerove bolesti niacinom, tvari koja promiče zdravlje mozga.
Da biste se pripremili na ovaj način, tajna je povrće narezati na trakice i smeđe s obje strane samo kapljicom maslinovog ulja. Zatim ga samo stavite na svoje omiljeno jelo i to je to!
4. Pečenje je još zdravija alternativa za pripremu patlidžana
Još jedna dobra opcija je priprema patlidžana u pećnici. Budući da mu nije potreban dodatak ulja za pripremu, još je zdraviji - i još uvijek ima prednost što se izvrsno kombinira s ostalim sastojcima.
Da biste slijedili ovaj savjet, patlidžan možete narezati na kriške i staviti ga na pladanj da ga stavite u pećnicu. Ako želite dodatni okus, dodajući sir, rajčicu ili bilo koji drugi sastojak po vašem izboru, samo ga stavite u posudu s njim i pričekajte koliko je potrebno da se ispeče.
