Vjerojatno nikada niste čuli za kvercetin - tvar koja je, iako malo poznata, prisutna u većini hrane koju jedemo. Znatiželjno, zar ne? Pripadajući skupini antioksidanata, odgovoran je za pigmentaciju različitog voća i povrća, koja je temeljna za funkcioniranje našeg tijela. Želite znati više o kvercetinu i njegovim prednostima? Napravili smo tutorial koji nam je bolje objasnio kako to funkcionira i gdje ga pronaći. Provjeri!
Kvercetin je vrsta flavonoida koji se bori protiv djelovanja slobodnih radikala
Flavonoidi, za one koji ne znaju, spojevi su s antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem, poznati za jačanje imuniteta i pomoć u prevenciji bolesti (poput tumora).
Na primjer, kvercetin je vrsta super učinkovitog flavonoida, koji se bori protiv oksidacijskog djelovanja slobodnih radikala, štiteći stanice od preranog starenja. Poznat je upravo po tome što ima snažnu protuupalnu moć (koristi se za ublažavanje boli), a odličan je i u borbi protiv alergija (i prehrambenih i respiratornih).
Da bi tijelo uvijek bilo ojačano (i bez slobodnih radikala), idealno je uvijek tražiti prehranu bogatu kvercetinom i drugim flavonoidima. Još jedna pozitivna točka ove tvari je osobito ta što također pomaže u prevenciji kardiovaskularnih problema, jer ima antitrombotički učinak - odnosno sprječava stvaranje ugrušaka. Zanimljivo, zar ne?
Quercetin je prisutan u povrću poput luka, brokule i kapara
Da biste svakodnevno konzumirali kvercetin, samo dajte prednost povrću, poput luka, jabuka, brokule, kapara, grožđa, limuna i žute paprike. Sva ta hrana izvor je flavonoida i trebala bi biti dio vaše prehrane. Na primjer, voće možete jesti za doručak ili popodnevni međuobrok - putem sokova, vitamina ili čak svježeg. Što se tiče ostale hrane (poput brokule i paprike), salatu možete napraviti za ručak ili večeru. O čemu?
