Želite da voće brže sazrije? Pogledajte najbolje trikove!

U vrućim danima, vrlo karakterističnim za ljeto, prilično je često patiti od ubrzanog sazrijevanja voća i povrća - što uzrokuje da se puno brže pokvari i nažalost mora otići na otpad. Ali postoje i obrnute situacije, u kojima se želi da hrana uskoro prestane postajati zelena kako bismo je mogli jesti ili koristiti u receptu. Ako imate ovaj problem, došli ste na pravo mjesto, jer smo razdvojili trikove kako bi voće sazrijelo brže od prirodnog ciklusa. Pogledaj:

Ne sazrijeva sve voće na nozi

Prije svega, dobro je istaknuti da samo klimatski plodovi dozrijevaju nakon berbe, odnosno izvan stabljike. Među neklimakterijskim imamo grožđe, naranče i jagode, što znači da ako ste neku od njih kupili još zelenu, beskorisno je očekivati ​​da će se samo pokvariti, a ne i dozrijeti. Među klimakterijama - koje se mogu kupiti prije nego što sazru - imamo: bananu, jabuku, avokado, breskvu, mango, marakuju, papaju i krušku. A upravo ćemo u vezi s nekima od njih objasniti kako usmjeriti vaš proces sazrijevanja.

Jabuka i banana brže sazrijevaju ako ostanu u zatvorenoj papirnatoj vrećici

Jeste li znali da stavljanjem plodova jedan do drugog brže sazrijevaju? To je zato što oslobađaju plin etilen koji je odgovoran za njihovo sazrijevanje - i stoga što je veća količina, brže će sazrijeti. No, osim što ste odabrali dobru staru posudu s voćem, trik je i staviti ih u papirnatu vrećicu i čvrsto vezati. Tada ga jednostavno otvorite s određenom frekvencijom da vidite koliko su sazreli i izvadite ga kad su u točki koju želite.

Ovaj savjet jako dobro djeluje ne samo za jabuke, već i za banane. Zapravo se ovaj drugi smatra prvakom što se tiče klimatskog voća, jer je jedno od onih koje brže sazrijeva. Dobro je zapamtiti da neki recepti traže da bude jako zreo, jer ga čini slatkijim, i zato trik s vrećicama tako dobro djeluje. Ali budite oprezni: koristite papirnatu vrećicu, a ne plastičnu, jer će to imati suprotan učinak, sprječavajući njihovo brzo sazrijevanje.

Narezani avokado mora primiti sok od limuna

Iako trik s vrećicama djeluje i za avokado, metoda može biti neučinkovita ako je plod već prepolovljen. Napokon, ne znaju svi prepoznati kada je spreman za konzumaciju, pa pogriješe otvarajući ga prije točke. U ovom je slučaju trik staviti malo limunovog soka u njegovu pulpu, kako bi spriječili oksidaciju, i ponovo je zatvoriti. Da biste to učinili, zamotajte avokado u plastičnu foliju i stavite ga u hladnjak kako biste spriječili truljenje umjesto sazrijevanja.

Mango treba stavljati na rižu ili kukuruz

Još jednom imamo trik u vrećici, ali u slučaju manga postoji još jedan prilično neobičan koji također vrlo dobro djeluje: stavljanje voća na rižu ili kukuruz. To je zato što će ove žitarice spriječiti širenje etilena, što će dovesti do sazrijevanja ploda brže nego što se očekivalo.

Kruška se može zamotati u novine i staviti na toplo mjesto

Konačno, imamo trik koji se može koristiti kao alternativa vrećici, a koji djeluje kod voća općenito, posebno kruške, kojoj treba više vremena da sazrije. Savjet je da voće zamotate u novine i ostavite ga blizu nekog vrućeg mjesta, na primjer unutar pećnice kada je isključena. Dakle, imat ćete kombinaciju dva čimbenika zbog kojih plod brže sazrijeva, a to su sprječavanje širenja plina etilena i održavanje hrane na toplom mjestu.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća