Poznat po tome što je vrlo profinjeno i ukusno meso, jastog je hranjiva morska hrana i pun korisnih tvari (vitamini, minerali, masne kiseline i tako dalje). No uz to može donijeti i mnogo zanimljivih recepata, koji se cijene uglavnom za mediteransku kuhinju. Želite li znati više o ovom raku i njegovim prednostima? Samo nastavi čitati!
Jastog je bogat vitaminima B skupine, važnim za zdravlje živčanog sustava
Jedna od velikih blagodati jastoga je činjenica da je bogat vitaminima B skupine - koji su posebno važni za zdravlje živčanog sustava. Vrijedno je spomenuti da su ti vitamini također snažni antioksidanti, te se bore protiv starenja i propadanja stanica.
Jastog se ističe velikom količinom vitamina B3 (niacin), B6 (piridoksin), B9 (folna kiselina) i B12 (kobalamin). Svi su oni temeljni za zdravlje mozga i srca, sprečavajući probleme poput depresije, mentalne zbunjenosti i anemije. Folna kiselina je osobito bitna tvar za trudnice jer pomaže u procesu stvaranja djetetovog živčanog sustava.
Rakovi su izvrstan izvor proteina, koji pogoduju dobivanju vitke mase
Mnogi ljudi ne znaju, ali jastog je također jedan od glavnih izvora proteina koji postoji - vrlo je pogodan za one koji žele dobiti mišićnu masu. Ova morska hrana izvrsna je za prehranu nakon treninga, jer je niskokalorična i bogata korisnim proteinima. Osim toga, izvor je važnih mineralnih soli za tijelo: kalij, magnezij, fosfor i cink, koji pomažu u održavanju zdravlja koštane strukture, mišića, imunološkog sustava, živčanog sustava, a pomažu i u kontroli glukoze u krvi.
Dobar savjet je da ovu hranu uključite u barem jedan obrok tjedno. Budući da je istaknuti izvor proteina, važan je i izvor energije, jača kosti, mišiće, tijelo i imunološki sustav.
Izvor omega 3, jastog pomaže u snižavanju lošeg kolesterola
Poput ribe i većine plodova mora, jastog je također izvor omega 3 masne kiseline koja ima nekoliko blagodati za tijelo. Uglavnom pomaže u kontroli razine kolesterola u krvi - potiče povećanje HDL ("dobar" kolesterol) i smanjenje LDL ("loš"). Kada je potonjeg viška, kolesterol se može nakupiti u arterijama, što dovodi do začepljenja žila i moguće srčanih problema. Još jedna pozitivna stvar jastoga je da je on također izvor vitamina E koji se ističe velikim antioksidansom - odnosno dobar je za zdravlje kože, kose i tijela općenito.
Kako pripremiti jastoga?
Najbolje je to što jastoga možete pripremiti na različite načine, kao glavno jelo ili kao pratnju. Tjestenina s ovom morskom hranom, na primjer, ukusna je. Dobar savjet je pripremiti dobro jelo od tjestenine s jastogom kao prilogom. Uz to, možete pripremiti ovaj kuhani, prženi, rak na žaru, uvijek s puno začina, povrća i umaka kako biste poboljšali jelo. Dobar je izbor i rižoto s plodovima mora, s jastogom, škampima i rakovima.
