Rajčica je sastojak koji se koristi u nekoliko recepata, posebno za one koji slijede zdravu prehranu i jedu mnoge salate. Pa, jeste li ikad zamislili neugodnosti zbog izbjegavanja hrane koja sadrži ovaj sastojak zbog alergije? Da, iako je to rijetka stvar, postoje ljudi koji zbog alergijskih kriza ne mogu konzumirati ovo voće ili bilo što što se na njemu temelji.
Razmišljajući o tome i kako bismo pomogli onima koji su dio ove odabrane skupine koja je razvila ovu vrstu alergije, pripremili smo poseban članak koji objašnjava najčešće simptome problema i što učiniti da zamijenite rajčicu u hrani. Dođite pogledati!
Alergija na rajčicu može uzrokovati žgaravicu, bolove u želucu, pa čak i osip
Iako nije vrlo česta, alergija na rajčicu može, da, utjecati na neke ljude. Jedan od simptoma su bolovi u želucu i neugodan osjećaj žgaravice svaki put kad se voće konzumira, ali alergijska kriza može se očitovati i u fizičkoj - svrabom i osipom, na primjer - budući da je dio skupine kontaktne alergije (poznate i kao "tip 1").
Prema znanstvenicima, genetski čimbenici odgovorni su za razvoj problema. Razlog bi bila činjenica da organizam miješa alergen od rajčice - odnosno tvar koja uzrokuje preosjetljivost - s vanjskim neprijateljem protiv kojeg se treba boriti pod svaku cijenu.
Hrana s bojama u rasponu od žute do crvene može zamijeniti rajčicu
Jedna od najvećih blagodati rajčice je prisutnost likopena, crvenog pigmenta (karotenoida) koji djeluje kao antioksidans, boreći se protiv stanica raka u tijelu. Međutim, koliko god bila hrana s najvišom koncentracijom ove tvari, oni koji su alergični mogu se kladiti i na druge mogućnosti kako ne bi propustili ovu dobrobit.
Budući da je karotenoid - kemijska supstanca odgovorna za davanje tona od žute do crvene - savjet je konzumirati hranu koja ima te boje. Mrkva, na primjer, narančaste boje, također djeluje kao izvor ovog antioksidansa koji je prisutan u rajčici, kao što je slučaj s crvenom paprikom, papajom, mangom, tikvicama i ostalim sastojcima koji prolaze između tih tonova.
Vitamin C iz rajčice može se naći u mnogim plodovima
Uz likopen, rajčica je bogata i vitaminom C. Stoga, kako ne bi izgubili hranjive sastojke iz ovog voća, oni koji su alergični trebali bi prehranu nadopunjavati hranom koja sadrži tu tvar, koja pomaže u transportu željeza, a pomaže i u borbi protiv anemija jačanjem imunološkog sustava. Među najbogatijim ovim hranjivim sastojcima je nekoliko voća - poput naranče, limuna, jagode i ananasa - i zeleno lisnato povrće - poput brokule, špinata, kupusa i kupusa.
